Urang sadaya cinta olahan tradisional amis keur usum dina bentuk rupa jams kalawan berries musiman: strawberries , cherries, currants, gooseberries jeung lianna. Tapi kumaha lamun keur dadasar, teu aneh mun iklim kami, tapi buah ubiquitous, kawas hiji jeruk. Jeruk jam bisa disiapkeun pikeun sataun sakabeh, jeung tambahan pangalusna mun isuk roti bakar jeung mentega teuas datang nepi ka. Ngeunaan sagala rinci ngeunaan kumaha carana masak jam jeruk bakal dibahas engké.
Jeruk jam - resep
Jam tina jeruk salawasna nawiskeun dénsitas luar biasa. Kabéh nuhun dikandung dina tulang jeung mémbran bodas tina pektin jeruk, whereby saréat sarta henteu nyebarkeun gampang disebarkeun dina dadasar sagala.
bahan:
- jeruk - 480 g;
- gula - 850 g
siap-siapna
rasa aromatik sarta euyeub maksimum jam tiasa didapet ukur Nyiapkeun bubur juicy jeung kulitna pikeun lila. Nempatkeun sakabeh jeruk di jero loyang, tuang di dua liter cai sarta ngantep kulub keur satengah jam. Salaku pas waktu, nutupan mangkok kalayan tutup sarta ninggalkeun eta dina sagala wengi. Poé saterusna, mesek jeruk soften, sarta bagian jero sarta henteu jadi mantega lemes.
Dipiceun bubur sareng sendok sarta balik kana pan ku cai, wherein saméméh sakabeh jeruk asak. Siki sarta mémbran bodas ulah dipiceun. Ngidinan kulub bubur pikeun kira satengah jam, lajeng ngusap eta ngaliwatan tabung kituna ka squeeze kaluar saloba mungkin cair beunghar pektin. Balik solusi pektin kana seuneu marengan zest jeruk jeung gula. Pindang dugi jam kandel atanapi ngalakukeun test sareng saucer tiis nu hiji serelek ngeunaan jam dina netes saucer tiris tur diidinan heuras, upami grasped serelek - jam jeruk geus siap.
Eta tetep ukur keur tuang sagalana dina kendi steril jeung gulung nepi.
Jeruk jam "pasamoan Orientasi»
Aya resep rusuh pikeun goodies canned tina jeruk - jam "Orientasi pasamoan", anu tétéla henteu jadi kandel salaku counterparts Na, ngalakonan kana seuneu pikeun satengah jam, tapi teu kurang ngeunah tur seungit.
bahan:
- jeruk - 460 g;
- Gula - 320 g;
- cai - 230 ml.
siap-siapna
Sanggeus diberesihan tina hiji jeruk mesek, wenang sarta coarsely rendang daging, eusian eta cai jeung tuang gula. Dina panci nempatkeun jeruk daging zest finely dicincang tur nyetel sagalana kana seuneu. Sanggeus ngagolakkeun jeruk cair marmalade masihan nyekel kana panas salila 5 menit, teras cabut tina panas sarta ngantep tiis. Ulang kulub buah jeruk di sirop sanggeus cooling tur euweuh ti 5 menit. Dipiceun sikina jeung tuang jam nu di tepi pikeun safekeeping.
marmalade jeruk jeung mesek
bahan:
- jeruk beureum Sicilian - 950 g;
- lemon badag - 1 pc;.
- cai - 720 ml;
- gula - 480
siap-siapna
Potong jeruk kana buah leutik jeung nyabut siki ti aranjeunna. Tempat anu sikina dina kantong gauze sarta nempatkeun kantong dina hiji pan enamel kalawan keureut tina jeruk. Preheat cai jeung tuang cai panas
Upami hoyong, jeruk jam bisa dilas na multivarka. Sanggeus soaking jeruk pektin kalawan tas, tuang yayasan pikeun jam dina mangkok, tambahkeun gula jeung masak salila 40 menit dina "steaming". Saatos mungkin jam roll langsung di bank, saacanna sterilized bareng jeung lids maranéhanana.