Ati di krim atawa krim haseum janten kitu lembut sarta indescribably nikmat anu bakal mangga malah jalma anu teu masihan leuwih sering dipake tinimbang-produk. Leuwih ti éta, ati stewed sampurna pikeun garnish sagala, daging masak leuwih gancang, bari biaya total dahareun ieu dicandak leuwih handap.
Hayam ati, stewed di krim haseum
Mun anjeun teu mibanda pangalaman dina persiapan ati, bubuka produk ieu kami nyarankeun mimitian ku hayam. Ati hayam teu perlu pre-palatihan husus nyaéta cukup pikeun neukteuk off pilem tambahan nya, lamun sagala, sarta anjeun bisa mimitian masak.
bahan:
- mentega - 55 g;
- Kaldu hayam - 235 ml;
- hayam ati - 480 g;
- suung - 390 g;
- Garing anggur bodas - 55 ml;
- krim - 230 ml;
- Bawang - 85 ml;
- minyak nabati - 35 ml.
siap-siapna
Bilas jeung garing kalayan keureut ati. Preheat duanana rupa minyak di pan jeung dipake ku maranehna nepi ka tumis bawang. Pas dimungkinkeun mimiti caramelized, nempatkeun anjeunna keureut tina suung, hayu kiwari dimungkinkeun pikeun menguap sadayana Uap maranéhanana sarta ngan lajeng nempatkeun ati tur watering kabeh anggur bodas nu garing. Handap nambahkeun kaldu sarta krim, ngurangan panas sarta simmer pikeun masakan ati di saos nepi ka asak.
Ati, stewed kalawan suung - nu iringan sampurna ka plat pasta atanapi Freshly kentang mashed .
Sapi ati, braised di saos krim jeung daging
Pikeun maranéhanana anu geus junun meunang leungeun dina masak offal kami nawiskeun hiji kombinasi mahiwal sapi ati kalayan haté jeung daging. Sajaba ti éta, kumaha Stew ngabogaan rasa pikaresepeun, eta oge dicirikeun ku rupa textural.
bahan:
- daging sapi - 460 g;
- sapi ati - 480 g;
- sapi haté - 290 g;
- cuka anggur - 85 ml;
- chives bawang bodas - 3 PCS;.
- Bawang - 95 g;
- chives bawang bodas - 4 PCS;.
- . Coriander bubuk - 1 TSP;
- krim - 130 g;
- peterseli.
siap-siapna
Sliced daging sapi kana strips, usum kalawan satengah sadaya cuka daging, tambahkeun hiji ciwit berehan uyah jeung mix sagalana babarengan. The cuka pickling sésana mana on offal - jantung sarta ati - anu sateuacanna kudu dikumbah, peeled sarta motong kana sakumpulan ukuran sarua daging.
Dina salembar badag tina mantega, bawang tumis. Nambahkeun zazharki dialirkeun kana bawang bodas pencét jeung coriander, aduk jeung nempatkeun daging jeung offal. Pas bahan panungtungan, cengkraman, eusian aranjeunna kalawan satengah cangkir cai, tambahkeun krim sarta simmer pikeun sejen 15-20 menit. Sprinkle Stew sapi kalawan peterseli.
Ati, stewed di krim haseum jeung bawang
bahan:
- minyak nabati - 10 ml;
- Bawang - 75 g;
- suung - 260 g;
- ati - 380 g;
- brendi - 25 ml;
- Ira mustard - 5 g;
- krim - 290 g;
- sakeupeul daun kangkung.
siap-siapna
cingcin bawang tumis jeung fungi dina minyak panas. Zazharku usum kalawan uyah na antosan dugi sadayana kaleuwihan Uap ti suung geus ngejat tur sipatna enteng browned. waktos Ieu cukup keur cleanse ati, bilas dinya na potong strips. Sprinkle zazharku brendi, nambah mustard na ati. Sakali dina cengkraman ati, tuang satengah cangkir cai sarta nambahan saos krim haseum. Masihan saos teh dugi poburlit kandel, nungguan kesiapan tina keureut ati. Dina final, nempatkeun sakeupeul daun kangkung di saos panas, aduk sarta ngalayanan sagala.
Lamun hayang ngulang resep ati stewed di krim haseum di multivarka, ngagoreng heula kabéh bahan jadi "baking", sarta sanggeus ditambah cai sarta krim haseum, switch ka "Quenching" tur nyetel otomatis pikeun 20 menit. Dina piring rengse, tempat bayem.