Salah sahiji enas pang populerna snacks panas éta sarta masih mangrupakeun engkol adonan. Paling sering subjected mun frying florets tempura kembang engkol, tapi dina kanyataanana eta bisa diganti ku brokoli atanapi sprouts Brussel, urang bade ngalakukeun dina resep handap.
sprouts Brussel di adonan
bahan:
- Brussel sprouts - 460 g;
- Tepung - 95 g;
- Aci - 35 g;
- bir - 360 ml;
- Sayur minyak - pikeun frying;
- Mustard - 45 ml;
- sirop maple - 45 ml;
- Worcestershire asin - 10 ml.
siap-siapna
Brussel sprouts kudu tos blanch dina cai nu ngagolak asin meh ieu pinuh disiapkeun sanggeus roasting. engkol blanching waktu téh gumantung ukuran na, tapi teu kudu ngaleuwihan 5 menit. Sanggeus scalding gancang, engkol dipped dina mangkok tina cai és pikeun ngeureunkeun prosés masak.
Ku ngagabungkeun tepung jeung aci, uyah jeung cabé taneuh Freshly, tuang bahan garing kalayan bir és-tiis. Panas minyak. Dip kembang engkol dina adonan, hayu solokan surplus tur tumis deui dina minyak panas dugi Browning. Engkol dina adonan bisa jadi disadiakeun sacara mandiri, tapi sambel leuwih ngeunah dipirig ku campuran basajan tina mustard, sirop maple na Worcester.
Brokoli di adonan
bahan:
- kapala brokoli;
- tipung gandum - 95 g;
- tipung jagong - 10 g;
- cai Carbonated - 240 ml;
- cuka béas -30 ml;
- kecap - 30 ml;
- Gula tiwu - 5 g;
- grated jahé jeung cabé panas - rasa.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak kol di adonan, ngaleupas kapala brokoli kana florets leutik jeung bilas aranjeunna. kol garing dina adonan dip basajan diwangun ku campuran gandum sarta jagung tipung, cai jeung uyah. Fry brokoli di adonan dina minyak panas, tempat on towels kertas.
Masak asin Asian kécap, cuka béas, gula, cabé jeung jahé grated, sarta ngalayanan ka kol.
Kumaha tumis nu kembang engkol dina adonan?
bahan:
- kembang engkol - 220 g;
- tipung kacang polong - 75 g;
- baking powder - 2/3 TSP ;.
- Tipung turmeric, chilli, jahé - 1/2 TSP ;.
- Garing bawang bodas, mint - 1 TSP ;.
- bir atawa soda.
siap-siapna
Gancang blanch nu florets kembang engkol dina cai nu ngagolak asin jeung tegalan éta. Sambungkeun tipung kacang polong jeung uyah, rempah jeung baking powder, éncér bir atawa bahan garing kalayan cai ku kituna pikeun ménta hiji adonan homogen. Konsistensi tina adonan ditangtukeun ngan preferensi pribadi anjeun: adonan kandel, anu kandel eta bakal siap nutupan inflorescences. Nurunkeun engkol dina adonan, tumis deui dina loba minyak nabati keur Browning. Kol, goreng dina adonan bisa dijieun ngan atanapi kalayan saos favorit Anjeun.