préparasi budaya kecap boga leuwih ti 2 sarébu taun. Prosés pisan sarua pikeun ménta kacang kedelé ferméntasi dicampurkeun jeung gandum, sa'ir atawa béas nyokot leuwih ti sabulan. Simkuring malah moal coba mun ngayakeun réplikasi eta di imah. Tapi jadi disiapkeun dina dadasar saos séjén anak - ieu kami rada sanggup. Naon urang bade ngalakukeun kiwari!
Resep kecap homemade
bahan:
- ira kedele - 1/4 st;.
- tipung - 1 sdm. séndok;
- kaldu - 1 sdm;.
- mentega - 1 sdm. séndok;
- uyah - rasa.
siap-siapna
kacang Cook KECAP nepi ka lemes, throws di colander hiji sareng masihan ka solokan. Grind dina puree Blénder, tambahkeun tepung jeung mix tuntas sadayana. Tuang mentega dilebur, uyah. Deui knead sarta mindahkeun massa hasilna panci. Tambahkeun kaldu (anjeun tiasa nyandak wae - daging , sayur , lauk) jeung masak, aduk, leuwih panas low salila kira 5 menit. Sanggeus méré tiis lengkep. kecap homemade geus siap!
Resep kecap-madu
bahan:
- kecap - 100 ml;
- Madu - 2 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Med reheated ka kaayaan cair dina cai mandi sarta dicampur kecap. Kedah meunang massa homogen. Ieu squeezed ngaliwatan pencét bodas kana saos, tambah nu cabe hideung. Sakali deui campur ogé. saos ieu idéal pikeun roasting daging atawa jangjangan.
kecap creamy
bahan:
- kecap - 2 sdm. spoons;
- krim - 150 ml;
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- uyah laut, taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Finely crumbled bawang gorengan jeung bawang bodas di minyak zaitun dugi transparan. A stream ipis tuang krim, tambah anu kecap jeung lada. nambahkeun uyah upami diperlukeun. Simmer keur 3-4 menit dina panas low dugi lembut. kecap creamy Ieu mana ogé ku lauk jeung kadaharan ti laut.
Resep kecap amis
bahan:
- kecap - 1 sdm;.
- sherry - 1/2 st;.
- gula - 2/3 st;.
- leeks - 1/2 PCS;.
- jahé akar - 2 cm;
- Tipung kayu manis - 1/2 Art. spoons;
- anise - 2 PCS;.
- jeruk mesek - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Grated on denda grated root jahé jeung jeruk zest dina beban panci. Nambah dicincang bawang, anggur, kecap, gula jeung rempah. Aduk sarta ditunda kompor. Cook leuwih panas low salila kira sajam dugi kira sapertilu teu menguap. sambel siap kami nyaring jeung tuang kana beresih, jar garing. Anjeunna diteundeun henteu leuwih ti sabulan dina kulkas. Disiapkeun keur resep ieu kecap amis sarta ngalayanan sushi gulungan kalawan alpukat, atawa make salaku komponén pikeun saos Cina amis-haseum.