A resep kueh basajan "Napoleon" nunjukkeun kurangna lengkep muih homemade atanapi disederhanakeun saloba mungkin resép maranéhanana. Dina kasus nu pertama, Anjeun bisa make toko crusts meuli atawa puff pastry hidangan (tanpa ragi di wangunanna) atawa adonan Filo.
A resep basajan pikeun "Napoleon" kue di imah
Mimiti maturan versi ngarep goodies, mimilukeun masak sakumaha krim sarta muih pikeun anjeunna dirina sorangan.
bahan:
Keur muih:
- mentega - 245 g;
- krim - 245 g;
- tipung (timer raising) - 310 g
Pikeun krim teh:
- susu - 980 ml;
- Gula - 280 g;
- Tepung - 45 g;
- Endog - 4 PCS;.
- mentega - 210 g
siap-siapna
Nyiapkeun adonan mangrupakeun nu pangmerenahna wielding Blénder. Nempatkeun sakabéh bahan adonan dina mangkok na whisk babarengan. Ku bringing babarengan massa homogen, ninggalkeun eta pikeun niiskeun keur satengah jam, dibagi kana 7 bagian, gulung unggal, pinholes na Panggang dina 220 derajat pikeun 7 menit.
Bari muih niiskeun, nangkep krim teh. susu krim dipanaskeun kalayan mentega sarta gula, sarta di paralel ngéléhkeun endog bareng jeung tepung. Nalika campuran laktat substansi ngahontal titik golak, mangka dituang kana endog, whisking vigorously panungtungan. Saatos krim nu geus balik ka panas lemah sarta antosan eta thickens. Sanggeus cooling, krim nu bisa neruskeun ka assembly jeung hiasan tina "Napoleon" cake jeung custard on resep pangbasajanna.
Jajan "Napoleon" di imah - resep panggampangna
Pilihan pangbasajanna ngalibatkeun puff pastry sarta krim subur, Nyiapkeun dina dasar krim kéju. Ieu analog ka dessert Palasik anu disiapkeun moal leuwih ti sajam.
bahan:
- lapisan of puff pastry - 2 PCS;.
- konéng endog - 1 pc;.
- mentega - 135 g;
- gula - 55 g;
- peaches canned - 1 pc;.
- krim kéju - 175 g;
- gula tipung - 115 g;
- sebat krim - 460 ml.
siap-siapna
Sateuacan Anjeun Panggang a "Napoleon" dina resep basajan, duanana formasi puff pastry roll sarta pinned, sarta ngan lajeng Panggang handap parentah. Whisk nu yolks endog jeung gula jeung tempat dina cai mandi. Gawe bareng ngaliwatan yolks whisk endog dugi anjeun meunang ngumpulkeun hiji konsistensi saos massa semu bodas, kawas. Whisk nu yolks endog kalawan krim kéju sarta peach pyurirovannym. Kapisah, mecut cream jeung gula tipung dugi stabilitas jeung gaul sareng krim kéju. Lapisan motong natrium jeung promazhte dua muih jeung krim unggal lapisan. Kumpulkeun pasang babarengan nutupan sésana Korzh jeung ngahias kana rasa anjeun.