Kangkung mangrupakeun permata loba masakan tradisional asakan nasional bangsa béda. Di AS, éta dianggap juara sayur di Perancis disebutna "karajaan" di India - éta bahan utama tina piring nasional Palak paneer - saos kangkung jeung kéju Pondok. Kami kangkung rélatif anyar anjog - dina abad ka-18 sarta geus lila dianggap kadaharan pikeun Masters maranéhanana.
Mangpaat sipat sarta contraindications kangkung
Pamakéan kangkung pikeun awak manusa alatan: daun tutuwuhan ieu ngandung ampir sakabéh vitamin dipikawanoh (iwal vitamin B 12, sarta D), sarta loba mineral. Sajaba ti éta, sayur ieu hargana salaku sumber alus protéin nabati, jumlahna tina nu éta kadua ukur keur buncis teh.
perhatian husus kudu dibayar ka awéwé kangkung:
- Firstly, pamakéan kangkung mangrupakeun pencegahan hade osteoporosis, kasakit nu nurutkeun statistik keur kakeunaan unggal 2 awéwé sanggeus 50 taun. pangaruh preventif tina catetan sayur ieu pakait sareng vitamin K, dipikabutuh pikeun sintésis protéin tulang dina 100 gram bayem daun eta ngandung 4 kali leuwih ti perlu ngagunakeun manusa per poé.
- Bréh, loba kangkung asam folat, anu mantuan pikeun mastikeun kursus normal tina kakandungan jeung kaséhatan orok unborn urang, bayem ngandung kira 80 micrograms per 100 gram daun (saeutik leuwih ti 1/3 tina laju konsumsi poean).
- Katilu, 100 g sayur ngandung satengah jumlah perlu vitamin E , anti sepuh, tapi ogé ensures operasi normal tina organ réproduktif.
Sanajan kitu, sanajan mangpaat undoubted tina kangkung, éta sayur, sarta ngabogaan sajumlah contraindications:
- cholelithiasis, asam urat - contraindications kangkung di kasakit ieu téh disababkeun ku eusi tinggi dina asam oksalat final, nu provokes déposisi batu ginjal sarta uyah di mendi;
- panyakit ginjal;
- kasakit pankréas.