Gurita - ngeunah populér, dijieun jalan ka méja kami kalawan bojong sagara sarta ngabogaan unik, rasa hébat. Biasana dina dahareun dihakan ukur gurita leutik, sabab boga daging alus jeung rasa aslina. Sacara tradisional, prédator ieu masakan maranéhanana anu disiapkeun di Asia jeung Eropa. Hayu urang mun jeung maneh mah nyaho kumaha carana masak gurita neuleu na ngogokeun dipikacinta ieu hadiah laut maranéhanana.
Kumaha carana masak gurita seger?
kerang seger motong rapih sapanjang kalapa jeung cabut lebet ku péso. Mun hiji gurita badag, dicokot jauh nu mesek, pre problanshirovat eta sababaraha menit dina cai asin. Bari tulang taleng panas ieu scraped mesek ipis jeung péso. Urang misahkeun nu tentacles tina sirah jeung potong buah sawenang, nyoplokkeun panon na beak. Lajeng gurita nu tuntas dikumbah dina cai jalan tiis tur garing dina anduk lemes. daging olahan ngusir dapur a palu saeutik, éta deui éta henteu teuas.
Tapi mun defrost gurita beku, mimitina alami tur cleaned tina kulit. Sateuacan masak, di gurita daging eusian ku cai tiis sarta nyiapkeun henteu leuwih ti 25 menit, gumantung kana ukuran na. Pikeun nguji kahayang pikeun taliti Toké ngaliwatan peso nu - kudu gampang asupkeun kana daging. gurita daging bisa masak tanpa cai, kulub pikeun sabagian 30 menit dina jumlah leutik mentega jeung podsolit zaitun ukur di tungtung goreng.
Kumaha carana masak cutlets of gurita?
bahan:
- gurita diprosés ;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- bawang - 1 pc;.
- greens seger - pilihan;
- rempah;
- minyak nabati;
- breadcrumbs.
siap-siapna
Dina molluscs dipiceun beaks, disembowel aranjeunna sarta pulas ngaliwatan hiji coet daging, tambahkeun bawang bodas peeled, bawang jeung bumbu seger. Lajeng nambahkeun sababaraha uyah secukupnya hasilna minced, patties nu lepim, ambruk aranjeunna dina crumbs roti jeung goreng dina maslitse sayur sadaya sisi euweuh ti 3 menit.
Kumaha carana masak gurita beku?
bahan:
- beku gurita - 700 g;
- anggur beureum - 150 ml;
- bawang - 1 pc;.
- némpelkeun tomat - 1 sdm. séndok;
- daun salam;
- Kentang - 5 PCS;.
- rempah.
siap-siapna
Gurita ieu thawed, motong off tentacles sarta motong dina satengah midway. Dina panci, haneut nepi ka loba mentega jeung passeruem zaitun saeutik finely dicincang bawang. Lajeng iklas kaluar gurita jeung ngagoreng pikeun sababaraha menit. Salajengna, tuang anggur beureum sarta simmer bari, mun menguap alkohol. Ayeuna nambahan némpelkeun tomat, diluted kalawan cai, seasoned kalayan rempah jeung buang daun Laurel. piring Stew, katutupan salila kira sajam dina panas low. Pikeun 20 menit dugi gurita asak, tambahkeun ka pan peeled kentang potong batu leutik. Anjeun tiasa make sagala piring sisi séjén - spaghetti atanapi sereal.
Kumaha carana masak a gurita leutik kalayan kacang
bahan:
- gurita leutik - 2 kg;
- kacang garing - 1 st;.
- bohlam - 2 PCS;.
- wortel - 3 PCS;.
- Garing anggur bodas - 0,5 v;.
- mentega;
- minyak zaitun - 7, Seni. spoons;
- greens seger - 1 kebat;
- rempah.
siap-siapna
kacang murni soaked sateuacanna dina cai tiis. Defrosted serelek gurita kana cai nu ngagolak, nahan séndok sarua mentega jeung sayur dimurnikeun sakabeh bawang. kacang soaked kulub dina pot kadua. Clams masak ngeunaan 6 menit, sarta kacang - ngeunaan sajam. Ayeuna urang nyandak panci, tumis bawang bodas dicincang on maslitse, keureut wortel, jeung bawang satengah cingcin. Nalika sayur browns, tuang di anggur jeung minyak sésana, mawa ka kulub jeung nambahkeun gurita pindang jeung kacang. Seasoned kalayan rempah, aduk jeung simmer piring pikeun ngeunaan 15 menit dina panas low.