Mindeng pisan, sanajan di mistresses paling ngalaman nu gagal lamun masak endog. Cangkang saukur retakan, nu mindeng diperlukeun hiji leakage protéin kana cai jeung akibatna spoilage. Muhun sanajan endog anu dimaksudkeun dina waktos anu sareng pikeun nambahkeun dina formulir tipung dina Salad atawa piring nanaon. Tapi lamun, sebutkeun, anjeun kulub endog dina tradisional saréat pikeun Easter atawa keur isina, dimana bentuk tina endog jeung integritas cangkang undoubtedly penting, mishap misalna hiji ngabalukarkeun marabahaya considerable.
Jadi kumaha anjeun leres masak endog ambéh maranéhanana teu retak, sahingga gampang pikeun ngabersihan? Dinten ieu kami baris coba saloba mungkin mun ngabejaan di jéntré ngeunaan sagala nuances goreng endog pindang jeung nganggap faktor anu ngabalukarkeun gangguan uncontrolled eggshell integritas lamun asak.
Kumaha carana masak hiji endog tanpa cracking?
Naha éta ngarecah cangkang tina hiji otomatis endog? Heula, jadi sadar yen aya hiji kamungkinan meuli endog, ditampi dina prosés transporting leutik halimunan kana panon mikro-retakan, nu, nalika ditempatkeun dina medium cai, anu maksimum ngagolakkeun manifest sarta jadi katingali. Dina hal ieu kasebut nyaéta dimungkinkeun ukur keur ngaleutikan probabiliti leakage protéin kana cai, anu kahontal ku sadayana dipikawanoh cai podsalivaniya berehan. Janten yakin, anjeun ogé tiasa nambihan aranjeunna ka dina loyang sababaraha séndok cuka, nu ogé bakal hiji panghalang alus teuing pikeun protéin.
Alesan kadua pikeun endog bisa peupeus bédana téh ciri suhu jero endog jeung cai, nu eta geus immersed pikeun masak. Lamun, contona, dina cai nu ngagolak nempatkeun endog kalawan kulkas, tuluy probabiliti yén nagara éta bakal peupeus, rada badag. Ti ieu kitu kieu yén saméméh produk masak kudu rada warmed ku cara nempatkeun dina cai haneut. A leuwih dipercaya ka tahan endog dina suhu kamar pikeun ngeunaan dua jam teras nahan aranjeunna di pan masak aslina generously kalawan cai asin dina suhu kamar. Salajengna, nempatkeun wadah on panas tinggi, sarta di tanda mimiti ngagolak ngahurungkeun turun inténsitas panas ka minimum a. Pikeun endog lemes-pindang kudu asak aranjeunna tilu menit kana pouch nu - lima, sarta teuas-pindang - tujuh.
Faktor penting mangaruhan kasalametan integritas batok, nyaéta ketebalan na. Mun endog kualitas goréng kukituna dicandak ti hens nu ngandung hiji palanggaran sarat husus dina dahar, mangka pisan dipikaresep ngurangan kapadetan sarta ketebalan tina cangkang endog, nu konsekuensi éfék négatif mangsa masak.
Aya ogé tiori yén endog tina bursting alatan kanaékan tekanan salila masak di cushion hawa lokasina di tungtung Blunt tina endog. Proponents teori ieu nyarankeun jarum Pierce cangkang di wewengkon ieu. Tapi statistik nunjukkeun yen probabiliti yen endog dina waktos anu sareng bakal disimpen, upami, sebutkeun, bisa tahan sarat suhu nyaéta minimal.
Kumaha carana masak hiji endog, sahingga aranjeunna gampang pikeun ngabersihan?
Muhun, ayeuna mah maneh nyaho kumaha carana masak endog ambéh maranéhanana teu retak, jeung anjeun junun ngajaga integritas maranéhanana. Tur ayeuna nu kudu maneh mun, ngarah bisa gampang cleaned.
endog Duduh dugi doneness dipikahoyong perlu nyekel aranjeunna skimmer atanapi sendok hiji jeung geura ditempatkeun pikeun menit a dina wadah tina cai tiis, sarta salajengna desirably dina cai ngocor. Ieu dituturkeun ku nu séjén tilu menit ninggalkeun endog dina mangkok kalayan cai tiis dugi tiis, sabab, bari aranjeunna panas, maranéhna nuluykeun mangtaun density, sarta bisa leungit konsistensi dipikahoyong.