Salawasna gunana boga tin sapi corned, sabab bisa mantuan nyieun hiji nikmat rupa badag masakan, kayaning kentang pindang , pasta, sereal, atanapi polos endog scrambled. Stew ogé bisa dipaké salaku keusikan di buru pikeun pies, atawa malah topping pikeun pizza. Hanjakal, sanajan biaya rélatif, pastikeun pikeun balanja kualitas canned daging mah teu perlu, ti hadé keur ngaganti imah pilihan pameseran. Kumaha carana masak di Stew sapi, anjeun bakal diajar ngeunaan resep dina artikel ieu.
Resep homemade sapi Stew
bahan:
- sapi - 1.5-2 kg;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- daun salam - 2 PCS;.
- thyme - 2 cabang;
- cai - 2-3 Art. sendok.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak di Stew sapi, daging, éta sasaena nyandak hiji podbedrok resép, rinsed na obsushivayut maké anduk dapur. Motong daging kana sakumpulan badag sarta nempatkeun dina pan roasting, kandel-walled, atawa masakan lianna. utensils kualitas nu penting di dieu, sabab éta nuhun ka alus Stew pot kahareup bisa ngahurungkeun kaluar flavorful jeung lembut.
Anu kaeusi dina brazier a 2-3 sendok cai sarta panutup kalawan tutup a. Dina panas low masak daging ngeunaan 2 jam. Périodik pariksa yén daging éta dina sop, tapi ulah muka tutup teuing mindeng. Sanggeus 2 jam, sapi kudu uyah alus, tambahkeun cabé, sababaraha daun salam jeung thyme (opsional). Deui, nutupan ku tutup na Stew cuti salila 6 jam. Tanpa muka pan roasting, hayu niiskeun lengkep sapi jeung ngan lajeng dituang kana kendi.
Nya kitu bisa jadi disiapkeun ti sapi Stew na di multivarka. Nempatkeun daging sarta rempah di mangkok jeung nyetel modeu "Extinguishing" kanggo 5-6 jam.
Stew sapi dina oven
bahan:
- Sapi - 1 kg;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- daun salam - 2 PCS;.
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- minyak nabati - 1 sdm.
siap-siapna
Sapi potong batu 2-3 cm, diteundeun dina piring jeung usum kalawan uyah jeung cabé rasa. Nambahkeun kana daun daging bay, bawang bodas dicincang, panutup pilem wadahna dahareun dina kulkas jeung ninggalkeun marinate 5-6 jam.
Iraha waktuna urang nyebarkeun daging dina piring pikeun oven. Eusian minyak sapi sayur kituna ka pinuh nutupan, teras nutupan kalayan makalah Stew parchment hareup soaked dina cai. Tutup tutup wadah atawa foil jeung nempatkeun dina oven.
Stew bakal siap pikeun 3 jam 130 derajat, nu satutasna mah kedah lengkep tiis lajeng kudu make pikeun masak atawa tuang kana kendi steril.
Stew sapi dina autoclave
bahan:
- sapi (gajih) - 1.5-2 kg;
- Laurel;
- asin, lada hideung - secukupnya;
- bawang, wortel - dina pamundut.
siap-siapna
Sapi potong batu 3-4 cm. The bawang jeung wortel jeung potong cingcin badag, iwal, tangtosna, hoyong janten di Stew Anjeun.
pikeun corned kaléng sapi per 1 liter nyeuseuh jeung ngajadikeun steril. Di handap unggal tiasa nahan Laurel 3-4 daun, sababaraha kacang tina hideung allspice. Ayeuna bank anu diteundeun dina daging, eta teu kudu cocog pageuh. Ayeuna luhureun unggal tiasa tuang a uyah séndok jeung twists cap kendi.
Banks nempatkeun dina autoclave sarta eusian unit kalawan cai sorangan ku kituna nutupan sakabeh bank. Nutup panutup alat sarta ngompa kaluar hawa ti eta salami tekanan di alam pawenangan ngahontal 1,5 bar, nu satutasna autoclave ieu disetel dina seuneu jeung antosan dugi tekanan diangkat ka 4 bar. Masak Stew dina tekanan tetep 4 bar keur ngeunaan 4-5 jam, nu satutasna extinguish seuneu sareng masihan cai di aparatur nu tanpa muka panutup pikeun niiskeun lengkep.