Anjeun terang, buah loba variétas tina pumpkins - alus teuing jeung superpolezny foodstuff. Waluh tiasa bagian masakan béda, éta bisa dijadikeun masak béda, dahar atah atawa, contona, pickled (gagasan tétéla trivial masak, teu nya?).
Kumaha marinate waluh a?
Hiji hal mun marinate waluh pikeun Pangaléngan, nyaeta masalah sejen - nya geuwat Preanger. Di dieu, duanana resép, najan waluh bisa ngaropéa pelestarian unggulan tanpa dugi usum panas hareup (waluh kudu disimpen dina tempat garing tiis dina suhu luhur enol, contona, glazed balkon veranda atanapi di gudang nu).
Resep pickled waluh
bahan:
- bubur waluh (tastier Muscat rupa) - kira 500 g;
- beureum panas cabe lada - 1 pc;.
- Bawang bodas - 3-5 cengkéh;
- Siki sarta coriander (aka cilantro);
- Anyelir - 3-5 inflorescences;
- Basil héjo;
- daun anu héjo tina currant hideung;
- juniper berries (lamun bisa manggihan);
- Lemon - 1 pc. (Anjeun tiasa nambahkeun atawa make gaganti jeruk (1 pc), jeruk (1 pc), jeruk bali (1 pc) ...);
- cuka buah alam - ngeunaan 100 ml;
- Pengetahuan Alam Madu - 2 sdm. spoons;
- cai nesulfitirovannoe atawa anggur lampu (tiasa Gunung: vermouth, Madeira, sherry) - 1-2 gelas.
siap-siapna
Campur madu jeung anggur (atawa cai). Tambahkeun cuka, jus jeruk , sarta rempah garing (aranjeunna tiasa rada pre-pound). juniper berries rada ngurangan, bawang bodas, bumbu jeung cabé beureum panas (lamun éta tawar) finely rendang. Sadaya campuran. Bisa rada warmed marinade dina cai mandi.
Potong waluh ti keureut longitudinal sempit, motong jauh kulit. Motong daging teken pondok leutik anu ngagunakeun péso beurat seukeut, atawa rendang waluh maké ngambang pikeun masak sayur di Korea.
Eusian bubur marinade tipung (preferably dina wadah nutup ku tutup a, tiasa dina jar kaca konvensional). waluh acar moal kirang ti 4 jam. Sateuacan pamakéan marinade ngagabung. Ngawula kalawan lauk atawa daging. Anjeun oge bisa nyieun béas, kacang panjang, polenta.
Masak waluh marinated di Korea (atawa rada, dina gaya Korea), make aya anggur jeung buah anggur (misalna plum) atanapi mirin (anggur béas amis).
Resep pickled waluh keur usum
bahan:
- Waluh - 1 kg;
- cai - 1 liter;
- gula - 1-2 sdm. spoons;
- cuka 6-9% - 3-4 séndok. spoons;
- Uyah - 1.2 TSP ..
siap-siapna
Daging waluh potong batu atawa potongan oblong tina ukuran sedeng. Nempatkeun kana kendi sterilized marengan bahan séjén (bawang bodas jeung panas cabé sakabeh beureum, bumbu, berries sarta bahan lianna saperti dina resep saméméhna).
Nambah rempah garing dina marinade nu. Kulub eta sarta ngeusi jar ka luhur. Nutupan kalayan tutup sarta antosan 5-10 menit, lajeng ngagabung gently marinade deui kana loyang. Deui ngeusi marinade waluh golak jeung gulung nepi bank. Digulingkeun wadahna jeung nutupan kalayan hiji simbut heubeul dugi tiis.