Marinade pikeun daging - hiji atribut penting ti persiapan, nu nyadiakeun rasa cemerlang kuat tina piring rengse. Jadi dadasar pikeun marinade sok hadé milih bahan, ngandung asam nu bakal ngarecah protéin dina serat daging. Ku kituna, bahan dasar best of marinade nu aya jeruk juices, cuka, tomat, buah kiwi jeung produk susu. Sababaraha bahan ieu bakal pamilon sarta resep handap.
Marinade pikeun frying daging di pan
Frying - salah sahiji cara panggancangna goreng daging, kumaha oge, nyadiakeun hiji masakan rasa menarik, dinner of isukan kudu mertimbangkeun sateuacanna, kusabab sateuacan frying potongan baris perlu ngabohong sagala wengi di marinade jeruk seungit.
bahan:
- apal cuka - 115 ml;
- minyak zaitun - 115 ml;
- kecap - 65 ml;
- Lemon - 1 pc;.
- Gula tiwu - 5 g;
- chives bawang bodas - 3 PCS;.
- jahé seger - sapotong 2,5 cm.
siap-siapna
Squeeze jus ti lemon tur ngabersihan off jeung manehna kabeh zest nu. Gabung komponén kami jeung asam - jeruk nipis sarta cuka. Handap tuang Kecap filem jeung kecap minyak zaitun. Nalika sakabéh komponén cairan disambungkeun kana emulsion mulus, nambah zest, bawang bodas pyurirovanny, gula jeung jahé grated. Kami teu kedah poho ngeunaan hiji ciwit alus uyah. polumeu hasilna tina marinade cukup keur polukilogrammovogo sapotong.
Marinade pikeun daging smoked betah
Pernah kapikiran yen marinating daging saméméh roko tiasa duanana marinade garing, kitu ogé dina cairan, urang masihan leuwih sering dipake tinimbang kana perwujudan munggaran dina urutan teu bah sapotong teh. Ieu marinade resep daging anu cocog pikeun duanana panas tur tiis potongan smoked.
bahan:
- Freshly taneuh cabe hideung - 2 sdm. spoons;
- paprika - 2 sdm. spoons;
- Garing bawang sarta bawang bodas - 1 sdm. séndok;
- cabé rawit, taneuh coriander, siki fennel - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Mun duta awal ngahasilkeun daging, uyah nu bisa jadi kaasup ti daptar bahan pikeun marinade nu, disebutkeun nyambung sakabeh komponen dina daptar nu babarengan. Motong sapotong daging nu rub alus jeung campuran aromatik sarta ninggalkeun kaluar dina tiis pikeun sababaraha poé.
Marinade for sapi jerky
Keureut daging garing, katelah jerk - cara merenah tetep loba daging pikeun pamakéan nu bakal datang. Ngaliwatan rupa-rupa marinades, daging garing bisa ngagantelkeun saloba rasa béda saperti seger.
bahan:
- kecap - 135 ml;
- sambel amis akut - 135 ml;
- garing bawang, bawang bodas - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Sateuacan Anjeun marinating, ngabagi orang motong kana strips ipis. Hasilna marinade cukup volume ka 1 kg daging. Salajengna, whisk babarengan kecap kalawan chilli lada-amis ditambah bawang garing sarta bawang bodas. Ninggalkeun daging ka marinate salila sahenteuna 8 sarta maksimum 14 jam.
Marinade pikeun roasting dina oven
bahan:
- jeruk nipis - 35 ml;
- Zaitun minyak - 15 ml;
- chives bawang bodas - 2 PCS;.
- Oregano - 1 sdm. séndok;
- thyme, paprika - 1 TSP ..
siap-siapna
Grind bodas kana némpelkeun ku ciwit uyah. Nyebarkeun némpelkeun kalawan minyak zaitun ditambah garing oregano, thyme na paprika. Tuang di jus jeruk jeung dip potongan daging di marinade nu.
Marinade pikeun daging grilled
Grill bisa disebut salah sahiji cara paling serbaguna nyiapkeun sakumaha cocog pikeun anjeunna
bahan:
- Gula tiwu - 1 sdm. séndok;
- mustard - 2 séndok. spoons;
- paprika, thyme - 1 sdm. séndok;
- Zaitun minyak - 45 ml.
siap-siapna
Siapkan adun garing tina rempah jeung nyebarkeun minyak zaitun na. Ngadistribusikaeun campuran hasilna dina salembar daging jeung ninggalkeun eta nepi ka dinten ka marinate.