Acar - nyaeta salah sahiji pangkolotna resep Rusia. bahan utama na nu keus rasa unforgettable, nyaeta, tangtu, bonteng acar. Loba teu resep ieu téh sup éndah, recalling sakola taun na, dimana anjeunna di kamar makan ampir unggal poé pikeun dahar beurang. Tapi ieu téh ukur lantaran geus pernah sakecap hiji acar homemade sabenerna nikmat. A persiapan ieu dijieun kalayan sa'ir keur resep urang bakal nulungan anjeun sakali deui meunang judul awewe nu boga imah pangalusna.
Acar ginjal sarta sa'ir
bahan:
- Bovine ginjal - 500 g;
- kaldu - 3 l;
- sa'ir - 150 g;
- Bawang - 1 pc;.
- asinan - 2 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- Kentang - 5 PCS;.
- bonténg acar - 250 ml;
- greens;
- Laurel;
- minyak nabati;
- krim haseum;
- asin, lada.
siap-siapna
Keur ngarep ieu dijieun kalayan sa'ir anu munggaran hadé masak kaldu daging tina daging nanaon. Ginjal bilas ogé jeung simmer 40 menit. Lajeng solokan caina, nyeuseuh ginjal jeung di kulub cai anyar pikeun sejen 30 menit. Niiskeun aranjeunna, motong di keureut teras nahan kaldu simmer kana kulub, lajeng tos dikumbah sa'ir vsypte. A saeutik uyah jeung masak pikeun kira 40 menit. Bawang finely motong na ngagoreng di minyak ku nambahkeun wortel grated. Cucumbers potong batu, tambahkeun kana bawang jeung wortel jeung masak 6-7 menit. Kentang potong batu na nambahan kana pan kalawan kaldu. Kulub pikeun 15 menit sanggeus iklas-gorengan sayuran sarta ngidinan kulub leuwih panas medium 5 menit. Tambahkeun brine jeung daun salam, hiji cabé saeutik tur kulub pikeun sejen 5 menit, lajeng Aduk peterseli dicincang. Masihan sop a brew saeutik sahandapeun si Udung sarta ngalayanan kalayan krim haseum.
Acar jeung sa'ir jeung sosis
bahan:
- Smoked sosis - 350 g;
- sa'ir - ½ st;.
- acar - ½ st;.
- Kentang - 3 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- asinan - 2 PCS;.
- greens;
- minyak nabati:
- Laurel;
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
Kumaha bisa masak a acar nikmat mibanda sosis jeung sa'ir? Kabéh basajan - sa'ir nyeuseuh, nutupan kalayan cai tiis sarta ninggalkeun ka ngabareuhan keur satengah jam. Lajeng solokan caina, tuang nu anyar tur nyimpen masak leuwih panas sedeng nepi ka lemes. Finely rendang bawang jeung ngagoreng dugi coklat emas. Tambahkeun wortel grated jeung masak saeutik saeutik. Sosis jeung bonténg potong batang. Tambahkeun ka dina loyang jeung masak 5 menit leuwih panas low. Kentang potong keureut leutik tur nambahkeun kana croup geus hampang. Sanggeus 15 menit, tambahkeun ka zazharku sup of sausages sarta sayuran, sababaraha peppercorns, daun salam. Tuang nu brine sarta sup prisolit saeutik. Kulub keur 3-4 menit sarta mareuman. Sprinkle bumbu dicincang jeung hayu sup ka nangtung pikeun 5 menit.
Acar jeung sa'ir tanpa daging
Lean acar sa'ir kalawan henteu kirang enak ti daging. Ieu cocog utamana lamun latihan diet, ogé, atawa, tangtosna, pikeun niténan gancang. soups ieu pohara kapaké pikeun awak urang dina dinten shaum.
bahan:
- Cai - 2,5 L;.
- sa'ir - ½ st;.
- Wortel - 1 pc;.
- Kentang - 4 PCS;.
- Bawang - 1 pc;.
- asinan - 2 PCS;.
- Brine - 100 ml;
- Laurel;
- peppercorn.
siap-siapna
Sa'ir nyeuseuh, tuang cai nu ngagolak sarta ninggalkeun ka ngabareuhan salila kira satengah jam. Steamed sa'ir Pasang dina panci ku cai seger jeung kulub dugi lembut. Lajeng nempatkeun dina sop kentang potong batu, nambahan sababaraha peppercorns sarta daun salam. A uyah saeutik. Bawang dicincang, wortel potong batu leutik. Fry wortel jeung bawang jeung tambahkeun ka sop. Pikeun 5-7 menit sateuacan sup siap, tambahkeun cucumbers julienne nu sliced. Dina tungtungna, tuang brine jeung masak sejen 1-2 menit. Sup bisa ngawula kalawan krim haseum.