utamana nice méakkeun sababaraha jam ker dina dinten haneut jelas: di sisi leuweung, di nagara atawa ngan di taman tukangeun imah. hawa seger jeung parusahaan alus - tombol ka libur sampurna sarta pelengkap sampurna bakal, tangtosna, dulur urang barbecue favorit.
Resep keur piring aya leuwih ti saratus. Nyiapkeun skewers hayam, daging babi, domba, mutton, lauk, suung, aya Lah a kebab vegetarian sayur. Leungit, piring nu sumping ka urang ti Kaukasus, sarta ku kituna nembongkeun maneh kumaha masak barbecue di Kaukasia, resep, tangtu, bisa dirobah.
shashlik Kaukasia Tradisional ieu Nyiapkeun acan domba. Kusabab domba téh teuas pikeun manggihan hiji alus tawaran resép shashlik Kaukasia ti babi. Milih bagian beuheung moal teuing gajih atanapi ham. Tangtu, gajih kedah bodas, sarta daging nya rosy tur elastis. Daging beku dina skewers ulah balik.
Rahasia
Unggal piring sacara bertahap acquires Rahasia goreng. Rusiah utama kebab shish nikmat - kombinasi kelir. Inget: bodas, beureum ngora, beureum, héjo. Jeung sia sejenna. Pink daging - ngora jeung lembut, eta leuwih hade mun tumis tuntas jeung bakal juicy. kebab bawang bodas estu diperlukeun, salaku pangantén di pernikahan. The greens bakal nambahan rasa kana daging, tradisional dipaké cilantro, tapi lamun ramuan ieu teu rasa anjeun, ngarasa Luncat ka ngaganti eta kalawan peterseli, mangka digabungkeun jeung babi ogé cilantro kalawan domba. Muhun, na, tungtungna, beureum. Highlanders - jalma anu gairah, tapi kusabab di marinade pikeun barbecue di Kaukasia merta nambahkeun atawa jus dalima (tangtu, seger) atawa anggur beureum, atawa adjika.
marinating daging
Nyiapkeun skewers hadir tina babi-Kaukasia, maké minimum bahan sarta inspirasi maksimum.
bahan:
- cervical carcasses bagian babi kalayan minimal gajih - 2 kg;
- Freshly taneuh cabe (hideung atanapi campuran) - 1/3 TSP ;.
- Uyah - 1 sakeupeul badag;
- peterseli - 1 kebat badag;
- Salad bawang bodas - 4-5 PCS;.
- dalima asak beureum poék - 2-3 pc.
siap-siapna
Bawang kudu nyiapkeun sateuacanna - ogé, upami eta bakal méré jus saeutik. Urang ngabersihan bulbs sarta cingcin maranéhna shinkuem rata ketebalan - 5 mm ngadeukeutan. daging potong buah ukuran matchbox a, sarta masihan solokan abdi. Botol kaca ieu tumpuk lapisan daging, peterseli jeung bawang, uyah jeung cabé di ngalirkeun. Eusian sagala jus pomegranates sarta nempatkeun dina kulkas sapeuting.
Sejen skewers resep babi-Kaukasia
Ieu bisa dispensed kalawan garnet, upami teu usum atawa anjeun teu resep rasa maranéhanana. Siapkan seukeut, kebabs lada.
bahan:
- eusi gajih rata Porcine - 2.3 kg;
- adjika Abkhaz akut - 2 sdm. spoons;
- méja anggur beureum garing - 1 cup;
- cai Carbonated (rata carbonation) - 1 L;
- Uyah - 1 sakeupeul;
- bawang atawa beureum - 4 PCS;.
- bumbu (peterseli, mint, Dill, coriander) - 1 kebat.
siap-siapna
Potongan beuheung abdi atanapi ham, obsushivayut, uyah jeung shifting nu sliced bawang jeung bumbu, nunda dina mangkok. Adjika dicampurkeun jeung cai sarta anggur, tuang daging sarta sanggeus 3-4 jam tina stringing eta on skewers.
leres tumis
barbecue nikmat bisa masak dina skewers, sarta skewers. Éta téh ngarupakeun matéri teu tina prinsip. Tapi kualitas sahiji batubara tur hawa - hal sih penting. Pikeun roasting daging log cocog tangkal coniferous. Padet kai bakal kaduruk teuing