Masakan daging kuda tiasa boros atawa malah bit frightening dina menu urang, tapi sésana assured, perlu nu coba sahanteuna hiji piring asak leres daging kuda anjeun ngarobah dangong anjeun pikeun produk ieu. Dina artikel ieu, urang mutuskeun teu tumut kana akun wawuh ka loba masakan Kazakh tradisional daging kuda, sarta ngadamel alungan dina masakan modern anu bisa disiapkeun ti sapi jeung babi.
Masakan daging kuda - resep gulungan tina kuda
bahan:
- horsemeat - 8 keureut;
- Pecorino kéju - 100 g;
- gajih - 80 g;
- anggur beureum - 200 ml;
- saos tomat - 1 sdm;.
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Basil, peterseli;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- minyak zaitun.
siap-siapna
Keureut daging kuda thinly ngusir jeung nyebarkeun on salah sahiji edges of kéju brusochek ipis, sababaraha peterseli seger, bawang bodas, Sprinkle sadayana kalayan uyah jeung cabé. Kusabab daging kuda - daging cukup garing mun isina gulungan kami, kami ogé nempatkeun hiji gajih belang ipis. Urang mindahkeun hiji rendang roll sarta ngalereskeun via threads atanapi toothpicks.
Dina pan frying kalawan ngagoreng minyak zaitun bawang finely dicincang jeung gaul eta kalawan saos tomat sarta anggur beureum. Antosan dugi asin nu thickens tur ngejat, terus nunda dina gulungan daging kuda. Panutup pan ku tutup a. Persiapan masakan urang ti kuda nyandak leuwih ti 5-7 menit, upami daging ieu repelled sahingga ipis. Ngalayanan gulungan kedah mibanda daun Basil seger.
Masakan daging kuda dina oven - Stew of horsemeat
Daging dahareun kayaning daging kuda tiasa rada kasar, alatan kandungan low gajih. Ngabenerkeun kaayaan bakal mantuan mun Stew, nu perlu pikeun nyiapkeun lila ku minimum panas.
bahan:
- horsemeat (bagian pungkur) - 1 kg;
- seledri - bobot 2;
- wortel - 2-3 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- Anyelir - 4 PCS;.
- Sikina coriander - 1/2 TSP ;.
- daun salam - 1 pc;.
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- gajih - 50 g;
- anggur beureum garing - 1 botol;
- Daging kaldu - 2 sendok;.
- tipung - 1 sdm. séndok;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- minyak zaitun.
siap-siapna
daging kuda butchered na potong batu kalawan gajih. Finely motong wortel, bawang daun jeung seledri. Boned daging di tipung jeung tumis aranjeunna dina pan roasting kalawan minyak zaitun jeung gajih dugi coklat emas. Kandaga panas ka sedeng jeung nempatkeun daging disiapkeun sayuran. Saatos sababaraha sejen tina menit, turun sare sagala rempah: cengkéh, coriander, uyah jeung cabé, nempatkeun Laurel daun, Anjeun bisa nambah sababaraha sendok paprika. Saatos sejen 2 menit tuang kaldu daging jeung anggur beureum sarta nempatkeun dina preheated 140 ° C oven salila 3 hr. Périodik pariksa daging jeung niup kaluar sababaraha cair ka dinya, upami eta janten perlu. Hasilna, anjeun kudu meunang hiji Stew pisan padet tur flavorful kalayan potongan lemes sayur jeung daging disintegrated kana serat.
Upami anjeun hoyong masak a piring daging kuda di multivarka, anu ngagoreng heula sakabéh bahan dina "baking" atawa "panas" na sanggeus ditambah tina switch cairan pikeun "Extinguishing" di 3:00.
Masakan kalawan horsemeat - horsemeat Gatotkaca
bahan:
- tomat - 1 pc;.
- Apu - 2 PCS;.
- uyah. cabé - secukupnya;
- peterseli - 3 séndok. spoons;
- bawang - 1/2 PCS;.
- kéju feta - 1/4 st;.
- minced horsemeat - 450 g;
- krim haseum - 1/4 st;.
- olives;
- buns pikeun burger.
siap-siapna
Campur horsemeat minced kalayan kéju feta, dicincang bawang sarta peterseli. Bumbu jeung uyah jeung cabé secukupnya patties lepim tina campuran hasilna. Fry chops pikeun 8-10 menit. Krim usum kalawan uyah, lada sarta peterseli nambahkeun sésana.
Dina sayuran cut Bun diteundeun, Hamburger tina daging kuda, tuang krim sarta ngahias kalawan olives, nutupan ku kueh garing kadua di luhur jeung Preanger.