Apple pies-shifters teu dugi ka kawentar sakuliah dunya ku Perancis tarte Tatin, (sanajan ngeunaan eta, tangtu kami bakal nyebut), urang gé ngabahas sababaraha resep aslina, sarta anjeun moal sono kasempetan pikeun ngulang aranjeunna di imah.
Resep-pervertysha pai kalawan apel
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung gandum - 400 g;
- mentega - 225 g;
- a ciwit uyah laut;
- gula bodas - 10 g;
- cai és - 1/4 Art.
Pikeun keusikan di:
- mentega - 130 g;
- Gula coklat - 4 sdm. spoons;
- pecans atanapi walnuts - 1/2 st;.
- gula bodas - 1 sdm;.
- tipung - 1/3 st;.
- taneuh kayu manis - 2 g;
- Apel - 5 PCS.
siap-siapna
Nyiapkeun adonan pikeun jajan, tipung gandum kudu dicampur bahan garing sejenna - uyah jeung gula, lajeng triturated dina sakabéh chip kalayan mentega . tepung hasilna chip com kumpulkeun ku nambahkeun sababaraha sendok cai és. The rengse bungkus adonan kalayan pilem nempel, atawa ngan nempatkeun dina kantong plastik jeung ninggalkeun di tiis keur satengah jam.
oven heats nepi ka 190 derajat. formulir Releasable (pindingna tur handap) nutupan sarta oiled parchment (parchment ogé kudu ngalayanan minyak).
Dina mangkok alit, ngagabungkeun 60 g mentega jeung gula jeung kernels nut sakabeh. Muhun sadayana aduk jeung ngadistribusikaeun dina dasar formulir urang. Nutupan kalayan satengah adonan base walnut.
Dina mangkok badag, campur tipung jeung gula bodas, kayu manis jeung mentega sésana. Tambahkeun kana campuran keureut apel jeung mix sagalana tuntas. Gulung kaluar adonan sésana jeung nutupan éta lapisan apel. Nyambungkeun duanana embung jeung test anu zaschipyvaem edges maranéhanana. pamotongan test kaleuwihan, sarta di puseur jajan urang nyieun hiji incision pikeun uap nu kabur. Panggang jajan salila 1 jam.
Perancis pai-shifter kalawan apel
bahan:
- mentega - 50 g;
- Apel - 4 PCS;.
- Gula coklat - 1/2 st;.
- puff pastry - 1 lambar;
- krim - eupan.
siap-siapna
Oven dipanaskeun nepi ka 220 derajat. The kapang pikeun baking diaméter 20 cm sarta lambar panutup tina parchment oiled.
Dina pan frying haneut nepi minyak jeung tumis eta peeled ti halves inti jeung bibit apel. Sanggeus 3-4 menit, nalika apel anu emas, tambahkeun ka aranjeunna gula jeung sababaraha sendok cai tiis. Masak téh masih 5-6 menit nepi ka kristal ngaleyurkeun jeung caramel di pan jadi kandel jeung emas.
Apel ngadistribusikaeun dina formulir handap disiapkeun ku cara nempatkeun kulit halves handap. Eusian sadayana caramel jeung ditutupan ku lapisan digulung puff pastry. Rada narilep edges teras nahan jajan disiapkeun dina oven salila 20 menit. Salajengna shifter kue lapis kalayan apel na caramel, piceun tina oven, tiis keur 5-7 menit.
Basajan pai-shifter kalawan apel
bahan:
- mentega - 200 g;
- Gula coklat - 1 1/2 st;.
- Calvados - 3 sdm. spoons;
- Uyah - 3/4 TSP ;.
- kayu manis teken - 3 PCS;.
- apel - 6 PCS;.
- tipung gandum - 360 g;
- soda - 3 g;
- bubuk vypechki- 3 g;
- taneuh kayu manis - 3/4 séndok ;.
- gula bodas - 140 g;
- Endog - 3 PCS;.
- Vanilla ekstrak -1 TSP.;
- krim haseum - '60
siap-siapna
suhu oven jeung 190 derajat. Bentuk gajih, nutupan kalayan parchment.
Darso 1/2 minyak cangkir jeung gula, uyah jeung calvados Pijer, ngadistribusikaeun formulir minyak sarta nyebarkeun on keureut eta apal. Dina interval nempatkeun kayu manis teken.
Ngayak tipung jeung baking powder jeung baking soda, nambah kayu manis taneuh. Whisk mentega sésana jeung gula bodas, tambahkeun endog hiji dina hiji waktu, sarta vanili (sari atawa siki ti pod nu). Tanpa pausing nambahkeun tepung jeung krim haseum, campur adonan kaku jeung tuang eta leuwih apel. Panggang jajan salila 45 menit.