Pastry Choux pikeun profiteroles - resep

Tahap paling rumit sarta penting dina persiapan profiteroles - a test ditangtoskeun workpiece pikeun baking basa maranéhanana. Tapi, di handap mangrupa saran basajan tur affordable resep urang pikeun ngahontal éta tujuan ieu bakal loba gampang. Ti babandingan leres tina komponenana, tur patuh kana prosés ngadegkeun anu diperlukeun pikeun masihan hasil ahir sampurna sarta baris nyadiakeun workpiece alus teuing pikeun ngeusian favorit saréat.

Kumaha sangkan choux pastry pikeun profiteroles na éclairs - resep kana caina

bahan:

siap-siapna

Dimimitian préparasi profiteroles choux adonan dina preheated kana hawa golak nu vodichke dimurnikeun ngaleyurkeun uyah umum sarta ngabubarkeun mentega. Nuluykeun kapasitas panas ngayak premium tepung jeung terus gaul massa dina prosés. seuneu kedah di panggung ieu minimum. Saatos massa mimiti datangna kaluar ti dinding pembuluh kami dihapus tina panas jeung diwenangkeun pikeun niiskeun. Dina dasar brew ngan chilled ganti nambahkeun endog, aduk ogé unggal waktu sarta achieving homogen jéntré. Ayeuna profiteroles adonan geus siap, anjeun tiasa ngawitan otsazhivaniyu eta dina lambaran baking jeung baking blanks.

pastry Choux pikeun profiteroles - a resép pikeun cai jeung susu

bahan:

siap-siapna

Nambahkeun susu kana adonan, saperti dina resep ieu, sangkan dadasar pikeun profiteroles leuwih lembut sarta lemes. Meunangkeun préparasi nu, gaul di pan, cai dimurnikeun jeung susu, tambahkeun uyah sarta séndok parsial gula jeung peletakan potongan mentega. Urang nangtukeun pot on seuneu sarta dipanaskeun eusi ka disolusi golak jeung lengkep kristal sarta minyak. Ayeuna Tuang tepung sifted sarta aduk sadayana intensif tur mayeng. Ieu mungkin, permitting masakan, make mixer pikeun tujuan ieu, mastikeun uniformity sarta uji detachment ti tembok wadahna.

Ayeuna dipiceun massa hasilna ti panas sareng ngawitan ngajalankeun hiji thereto endog, whisking mayeng bari adonan sarta nyobian pikeun meunangkeun tékstur langkung seragam tiasa eta. Sanggeus éta maranéhanana bisa ngeusian confectionery jarum suntik atawa kantong, anu disimpen ku eta dina parchment baking kalawan blanks pikeun profiteroles na kirimkeun aranjeunna bisa dipanggang dina oven.