Urang sunda di Shin pikeun juiciness na crispiness. Tur upami kahiji gampang dihontal salila baking dina oven, teras méré garing a tiasa hésé. Pikeun ros-rosan dipanggang dina leungeun baju nu kaluar tina emas oven, sakuduna boh jadi pre-ngagoreng, atawa motong leungeun baju nuju tungtung prosés masak.
Babi ros-rosan dipanggang dina oven dina leungeun baju nu
Sejen tambah sleeves nalika dipanggang shank nyaéta kamampuhna pikeun nahan kabéh cairan nu milih pikeun nambahkeun kana daging. Ku kituna, salah sahiji cara nu pang populerna goreng "Vepreva dengkul" dianggap languor dina bir nu urang ngahaja ngabejaan handap.
bahan:
- babi ros-rosan - 850 g;
- botol bir poék;
- Mustard - 10 g;
- Rosemary - 2 cabang;
- Bawang bodas - 5 cengkéh.
siap-siapna
Komposisi resep minimalistic, acan ka prosés masak sadayana nyokot cukup waktu. Dinten sateuacan baking Shin kudu bersih tur singe, upami diperlukeun, nu satutasna daging ieu ngeusi ambu jeung rasa jeung bumbu na rempah. Rub sababaraha ciwit hade uyah kasar kalawan sprigs Rosemary. Rub nu shank flavored jeung uyah, teras nutupan kalayan jumlah leutik mustard panas. Dina daun Rosemary jeung uyah jeung bawang bodas bisa grind huntu jeung bisa ngalakukeun incisions jero dina daging sarta nempatkeun di unggal sahijina huntu bawang bodas ditumbuk. Barina ogé persiapan daging geus ditinggalkeun salila 3 h, lajeng mindahkeun kana leungeun baju nu, nutup salah sahiji edges na, sarta dina kadua dituang bir poék. Ngaropéa leungeun baju kadua ngirimkeun daging dina oven preheated dina 180 ° C. Babi ros-rosan dipanggang dina oven dina liang bakal siap sanggeus 3 jam.
Ros-rosan, dipanggang dina oven dina leungeun baju jeung kentang - resep
bahan:
- babi ros-rosan - 930 g;
- daun Laurel;
- Zaitun minyak - 35 g;
- mustard amis - 15 g;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- Kentang - 380 g;
- Anyelir - 4-5 kuncup;
- sprigs of thyme - 3 lembar.
siap-siapna
Nyiapkeun shank, anu impurity sahiji bungbu campuran, nu bakal nutupan eta. Grind daun salam ciwit ku uyah kasar jeung nambahkeun sprigs thyme bawang bodas. témpél nu hasilna teras nyambungkeun ka minyak mustard lajeng nyebarkeun ngaliwatan ros-rosan nu. Jieun incisions leutik dina kulit terus selapkeun kuncup cengkeh.
tubers béntang anu motong kana Penny jeung usum, teras nyimpen dina leungeun baju a, nempatkeun ros-rosan luhur jeung konci edges leungeun baju. Daging Cook dina 170 derajat pikeun 3,5 jam.