Roti Darnytskiy

Pikeun loba, proses nyieun roti di imah sigana kaharti jeung hésé pikeun diimplementasikeun. Tapi dina kanyataanana aya nanaon pajeulit jeung tunduk kana saran basajan roti homemade bisa dipanggang dina jiffy. Bakal butuh hiji kasabaran saeutik tur sababaraha waktu luang.

Dinten ieu kami gé nunjukkeun maneh kumaha Panggang roti dina mesin roti Darnytskyi na tawaran produk nurutkeun GOST resep dina sourdough oven.

Darnytskiy roti hideung - mesin roti resep

bahan:

• sifted tipung Rye - 160 g;
• sifted tipung gandum - 315 g;
• cai dimurnikeun - 300 ml;
• minyak zaitun atanapi sunflower euweuh bauan - 40 ml;
• gula atawa sereal madu - 35 g;
• Batu uyah kasar - 25 g;
• ragi garing - 1 ½ TSP ..

siap-siapna

1. Gumantung kana syarat mesin roti Anjeun produsén urang iklas bahan cair atawa garing munggaran di ember alat. Cai kudu tos warmed ka 37-39 derajat.
2. Rye jeung tipung gandum diperlukeun ngayak saméméh ngagunakeun.
3. Mun jadi sweetener a Anjeun nganggo madu, lajeng iklas eta jeung komponén cairan, upami gula, lajeng nambahkeun kristal bareng jeung uyah, kapang garing jeung tipung.
4. Panggang roti Darnitskiy hadé kana program éta "utama", milih mode nu "rata kulit".
5. Lamun program ieu ekstrak hlebushek siap tina ember, nutupan kalayan anduk sarta masihan sababaraha jam pikeun niiskeun handap.

roti Darnytskiy on sourdough - resep sémah dina oven

bahan:

• Rye tipung - 140 g;
• tipung gandum sifted - 195 g;
• cai dimurnikeun - 195 ml;
• Batu uyah kasar - 7 g;
• seger ragi dikomprés (pilihan) - 20 g;
• leaven - 290 g;

Pikeun leaven:

• sagala leaven aktip - 1 sdm. séndok;
• Rye tipung peeled - 165 g;
• cai dimurnikeun - 170 ml.

siap-siapna

Nyiapkeun roti Darnytsa GOST mindeng dipaké mung ferment aktif tanpa ragi. Mun anjeun ngagaduhan, sarta anjeun saratus persen yakin sipat elevating nya geulis, teras anjeun ngan kudu nyiapkeun eta leres tur nyadiakeun kualitas lila-proofing.

1. Ku kituna, mimitina gaul séndok ferment kalawan 55 gram tipung Rye sarta 60 ml cai dimurnikeun sarta ninggalkeun ka haneut (30 derajat) nyaéta kurang tilu satengah jam.
2. Salaku waktu kaliwat, tambahkeun tepung sésana jeung cai, aduk sareng masihan leaven ngadeg pikeun waktos nyadiakeun hawa nu dipikahoyong.
3. Tina total leaven nu diala urang peryogi 290 gram.
4. Ayeuna siap knead adonan ku nambahkeun uyah sakumaha ogé kuantitas diperlukeun cai jeung tipung (gandum jeung Rye).
5. proofing waktos kedah sahanteuna opat jam maké ngan kapang, tapi bisa ngurangan sacara signifikan ku nambahkeun hiji adonan ragi cair. Pikeun persiapan maranéhanana, dua jam saméméh campuran tumpak ekspektasi dikomprés kapang jeung cai sarta gandum tipung.
6. Massa Reserve mun ferment di kneading haneut tur nambahkeun kana adonan bareng jeung tipung, cai sésana jeung leaven.
7. Adonan na sourdough cair férméntasi kapang cukup pikeun tahan panas di kira satengah jam, teras kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun kaluar loaf a, mere eta bentuk nu dipikahoyong dina ngandung lisah baking atanapi roti nempatkeun basa dina formulir oily.
8. Subject Approach Citakan ka haneut salila kira sajam, lajeng lubricates luhur teras nahan sababaraha cai dina produk preheated ka 235 gelar oven salila opat puluh lima menit.
9. Preparedness roti sprinkled kalawan cai tina semprot a, urang masihan kmu bisa nyabut sampel.

Whichever resep roti homemade anjeun milih, bisi wae, anjeun bakal boga produk ngeunah jeung cageur, nu sabagian pikaresepeun dahar, nyaho yén anjeunna disiapkeun dirina.