Kitu ogé sup sarta pies, pangsit mangrupakeun wakil Palasik masakan Slavia tradisional. Dasarna aranjeunna dijieun tina geulis tangguh tapi ipis adonan supplemented kalawan sapi isina, jangjangan atawa game (eta sadayana gumantung kana wewengkon). Ukuran salaku metoda supplying hidangan meureun ogé rupa-rupa lega. Handap urang coba nungkulan éta, kumaha carana sangkan pangsit betah dina rupa-rupa téknologi.
Kumaha sangkan pangsit nikmat di imah?
Hayu urang mimitian ku pangsit resep minimalis wawuh jeung sedeng-ukuran boneka jeung daging minced (babi + sapi). Dahar kudu jumlah leutik kaldu , kavling lada sarta krim haseum.
bahan:
- sapi taneuh - 840 g;
- Bawang - 110 g;
- tipung - 480 g;
- cai és - 240 ml;
- minyak nabati - 45 ml.
siap-siapna
Salaku jangji, pangsit disiapkeun adonan sorangan salaku isina bakal jadi ti minimum bahan. Kahiji, sambungkeun tepung sareng ciwit hade uyah, sarta tuluy tuang cai és. Ngumpulkeun adonan babarengan jeung knead dinya ogé dugi massa kaku. Ngamimitian laun disetir kana minyak adonan sayur. Alatan adonan minyak bakal jadi leuwih fleksibel jeung gampang pikeun gawekeun. Jang meberkeun betah-rollers na sculpting, hayu eta beristirahat keur satengah jam, ditutupan ku kaen beueus.
Sambungkeun daging taneuh ku ciwit berehan tina uyah jeung cabé taneuh Freshly, tambahkeun bawang dicincang.
Gulung kaluar adonan sarta motong kana bunderan ukuran nu dipikahayang. Di pusat unggal porsi Pasang keusikan daging jeung ujung zaschepit. Mun anjeun teu nyaho kumaha gancang masak pangsit di imah, nganggo formulir husus pikeun modeling pangsit. Nepikeun pangsit masak dina cai nu ngagolak saméméh surfacing.
Ravioli ogé bisa beku pikeun pamakéan nu bakal datang, saacanna lengkep katirisan aranjeunna dina dewan atawa baking, lajeng tuang kana pakét.
Kumaha carana masak a pangsit Siberian betah?
Ti pangsit Siberian séjén anu dibedakeun ku ukuran sarta komposisi keusikan di maranéhanana. Minced babi jeung sapi dawam tiasa ngalengkepan Elk atawa tega daging. Diantara hal séjén, dasar keur test tina tipung gandum bisa tuang a Rye saeutik.
bahan:
- isina (sapi, babi) - 690 g;
- Bawang - 90 g;
- Daging kaldu - 75 ml;
- tipung gandum - 290 g;
- Rye tipung - 35 g;
- whey - 185 ml.
siap-siapna
Sateuacan cara masak pangsit di imah, knead adonan, saprak waktu nu diperlukeun waktu keur proofing. Nyambungkeun dua rupa tipung ku ciwit uyah jeung tuang whey. Knead adonan, hayu eta beristirahat keur satengah jam, bari maranéhna sorangan nyandak pikeun keusikan basajan. Ideally, daging keur keusikan anu dicincang ku kampak leungeun, tapi make isina pikeun ngagancangkeun prosés. Bumbu campuran daging babi sareng daging sapi, tuang aranjeunna kaldu tur nambahkeun dicincang bawang.
Rested adonan roll kana tali sarta potong porsi leutik, sarta teras tiap individu hiji roll sarta tempat di bagian pusat keusikan di. Buta ku tepi babarengan, freeze ravioli, lajeng kulub dugi adonan lemes.
Kumaha carana masak a pangsit nikmat di imah?
bahan:
Pikeun adonan:
- kefir - 165 ml;
- krim - 10 g;
- cai - 460 ml;
- Endog - 2 PCS;.
- tipung - 840
Pikeun keusikan di:
- Hayam - 780 g;
- minyak nabati - 35 ml;
- Bawang - 130 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- sakeupeul peterseli.
siap-siapna
Pikeun adonan, whisk endog kalawan krim haseum jeung yogurt. Tuang dina cai, lajeng nambahkeun cair ka tepung, pre-asin deui. Taliti obmyat adonan siap, hayu eta soak bari Nyiapkeun keusikan.
Pikeun keusikan di mix hayam dicincang kalawan greens sarta ciwit uyah. Grind bawang, tumis dinya tur nambahkeun bodas pyurirovanny. Sanggeus satengah menit a, dipiceun ti panas sarta zazharku connect with daging minced.
Nyepetkeun nu sculpting of ravioli betah bakal ngabantu bentuk husus. Saatos, freeze aranjeunna, sarta digodog.