topik kami dinten ieu anu dedicated ka fans asinan supa lada. Ngalaman supa boro bahan kami bakal metot, sarta ngarah terang kacida alusna cara nungkulan efek pikaresepeun ti supa "moro". Tapi pendatang pikeun bisnis kieu diajar loba metot.
Salting suung keur usum di bank dina kondisi panas-imah
bahan:
Itungan nu jar tilu liter:
- suung - 3 kg;
- uyah - 50 g;
- cai dimurnikeun - 125-150 ml;
- Bawang bodas - 3-4 huntu;
- amis bel cabé - 9 kacang;
- cabe hideung - 15 kacang;
- Laurel daun - 6 PCS;.
- Dill;
- minyak nabati unrefined.
siap-siapna
Sa acan suung pickling, nyeuseuh aranjeunna tuntas, mun perlu, beresih jeung soaked jeung ditempatkeun dina wadahna enamel. Dina vodichke ngaleyurkeun uyah jeung keur tuang kana suung pan. Urang nyimpen masakan on seuneu, haneut nepi eusi ka kulub, aduk, jeung masak leuwih panas sedeng pikeun dua puluh jeung tilu puluh menit. suung siap kedah tilelep ka handap, tinimbang ngambang dina beungeut cai. Ayeuna nyabut pan ti panas sarta méré suung pikeun niiskeun sagemblengna, tanpa nyoplokkeun aranjeunna ti brine nu.
Nepi ka asak suung jeung niiskeun handap, ngajadikeun steril sarta garing dina kaléng, beresih jeung grind bawang bodas. Di handap unggal wadahna sagelas salila kira tilu lémparan hal allspice, lima barang hideung dua daun Laurel. Ostyvshimi suung eusian kaléng, lapisan ku bawang bodas jeung Dill, brine ngeusian alik, meh lengkep nyertakeun eusi minyak sayur jeung tuang lapisan kira lima milimeter. Nutup kendi jeung lids plastik sarta tempat di kulkas pikeun neundeun. Hadé unggal wadahna ditempatkeun dina pre-pak atanapi nempatkeun di pan, pikeun nyegah leakage sarta kontaminasi kulkas.
Sanggeus dua atawa tilu bulan bakal siap salting. Upami anjeun hoyong langkung speed up prosesna, perlu tetep dina suung di bank keur dua poé dina suhu kamar, sarta ngan lajeng nempatkeun aranjeunna dina kulkas.
Salting suung keur jalan usum tiis - resep
bahan:
- bodas atawa fungi lianna;
- uyah;
- peeled huntu bodas;
- allspice jeung cabé hideung;
- bay daun;
- Dill;
- root Horseradish sarta daun;
- cengkéh ;
- cumin.
siap-siapna
Suung bisa asin di tong husus sarta di kendi kaca atawa bak kaca-dijejeran. Paling cocog pikeun tujuan ieu nu suung ngora, aranjeunna ngahurungkeun kaluar garing jeung incredibly ngeunah. A cap individu leuwih dewasa dina mangsa salting jadi leupas sarta flabby.
suung acar tiasa nanaon nu, paling importantly bener nyiapkeun maranéhanana pre-méméh prosés téa. Contona, minyak na syroezhek merta kudu ngaleupaskeun kulit tina topi, jeung paling mlechnikov merlukeun lengthy pre-soaking.
Bisi wae, suung horoshenechko ngumbah saméméh salting na masihan ka solokan.
Samentara éta, nyiapkeun wadah pikeun suung pickled jeung neundeun eta dina handap satengah tina rempah dipake. Anjeun tiasa nyaluyukeun daptar diajukeun dina kawijaksanaan na, ngaganti sabagian bumbu sejenna, atawa ngurangan eta minimum a. Tapi ngagambar perhatian anjeun kanyataan yén horseradish akar pikeun nyegah gelar tangtu ngembangkeun kapang, sarta daun na masihan suung rasa garing, jadi lamun gambar eta dina daptar Anjeun tina rempah Disarankeun kaasup sayur ieu.
Ayeuna eusian peti kalayan rempah disiapkeun leres suung, sprinkling unggal lapisan teu merta iodized uyah, ti
Flavored jeung suung di luhur tina rempah sésana jeung nutupan cut lawon katun bersih atanapi gauze narilep jadi sababaraha kali sarta neken hal beurat. Mun beurat beban anu bener, mangka suung sanggeus bari bakal pinuh katutup precipitated jus. Upami teu kitu, barang kudu diganti ku heavier.
Ngeunaan hiji fungi dinten host dina suhu kamar, urang nangtukeun aranjeunna dina tempat tiis for mun aya salah dua bulan gumantung spésiésna. Dina prosés salting rinsed penindasan poean sarta ngarobah substrat lawon beresih.