Ngaranna "lada" ngahimpun grup sakabéhna hasil saos panas dina dadasar béda, anu bisa jadi hiji Salian ampir sagala piring. Resep handap, urang bakal ngabahas ukur sababaraha spésiés maranéhanana di group ieu.
Lada sambel - resep
Komposisi saos lada mustahil pikeun ngaranan husus, bisa ngalibetkeun puluhan komponén béda, tapi dasar salah na - cabé panas, anu dipikawanoh pikeun alatan kamampuhna pikeun ningkatkeun rasa tina bahan séjén masakan, naha nu mangrupa panas saos jeung nu paporit tina loba pamakéna ngalaman.
bahan:
- cabé panas - 6-8 PCS;.
- Zaitun minyak - 30 ml;
- cai - 240 ml;
- Cuka - 800 ml;
- cengkéh bawang bodas - 20 PCS;.
- bawang bodas - 55 g;
- Gula - 60 g;
- Worcester asin - 25 ml;
- jus jeruk - 120 ml;
- taneuh cumin - 4 taun
siap-siapna
Peppers nyebarkeun dina loyang, tuang jumlah leutik minyak, usum jeung uyah na kirimkeun Panggang dina 210 ° C pikeun 15-20 menit. Nalika chilies anu lemes, jeung kulit bakal turun sareng maranehna, ngabersihan aranjeunna ti siki jeung mesek charred, daging sapotong.
Sésana minyak dina tumis skillet dicincang bawang 2-3 menit, tambahkeun thereto pyurirovanny bubur bodas cabé panas tur sagala campuran eusian cai na cuka. Saatos, anjeun tiasa tuang di jus jeruk, saeutik Worcester jeung usum sagala kalawan uyah na cumin. Saatos 5 menit, tuang asin kana Blénder sarta pyuriruyte sakabeh komponen na. Balik kana solusi pikeun panas sarta kulub pikeun 7-10 menit.
sambel lada keur gulungan - resep
Jenis ngalahirkeun kalayan saos lada teu bisa disebut klasik, kumaha oge, loba parobahan resep tradisional Jepang anu jadi biasa ti kami, anu jadi Palasik lokal, tapi kusabab resep sambel panas kabukti pisan populér.
bahan:
- mayonnaise Japanese - 1 sdm;.
- cabe némpelkeun - 1 TSP ;.
- kecap - 30 ml;
- ngalayang roe lauk - '40
siap-siapna
Resep basajan dasar: kalayan bantuan corolla anu, whisk mayonnaise kalayan kecap jeung némpelkeun cabe. Kiwari dimungkinkeun bisa ditambahkeun dumasar kana preferensi rasa anutan kitu, salah sahiji séndok bakal jadi cukup pikeun masihan campuran touch lada tanpa ngabalukarkeun sensasi ngaduruk di muara. The catetan ahir bakal lauk ngalayang, tur asin nu bisa dipaké pikeun tujuan séjén.
Lada asin di imah
sambel hébat sejen pikeun masakan Asian kalawan daging di wangunanna. Meunang siap, sabab mangrupakeun urgent.
bahan:
- peppers cabe panas - 10 PCS;.
- bawang bodas - 10 cengkéh;
- Cuka - 120 ml;
- Gula - 5 g;
- cai - 240 g;
- aci - 4 g;
- minyak nabati - 15 ml.
siap-siapna
Sateuacan anjeun sangkan imah lada asin, peppers, upami aranjeunna geus tos garing, soaked dina cai haneut ngeunaan 4-6 jam, lajeng purify aranjeunna atanapi nempatkeun dina mangkok of Blénder a sakabéhna, upami anjeun teu sieun meunang sampurna. Kedah dikirim ka cengkéh bawang bodas, gula, cuka sarta cai, whisk sadayana salaku homogen sabisa puree, tuluy tuang asin kana panci sarta disetel dina seuneu. Tuang aci, aduk jeung ninggalkeun thicken lada.
sambel lada pikeun sushi
jenis sejen tina lada Asian akut disiapkeun dina dasar saos Thailand Sriracha kawentar. Éta mana loba gampang jeung gancang.
Ku jalan kitu, ganti baju teh teu bisa ngan ngolesan lapisan dina béas pikeun sushi jeung gulungan, tapi ogé kapisah fed salaku dip keur daging nabati atawa nuggets, atawa chip.
bahan:
- Mayonnaise - 60 g;
- sambel Sriracha - 30 ml;
- jus ti 1/2 kapur;
- kecap - 30 ml;
- cengkeh bawang bodas.
siap-siapna
Pyuriruyte bodas cengkeh di mortir jeung gaul éta kalayan mayonnaise. Aya ogé ngirimkeun jus jeruk, kecap jeung sambel Sriracha base pulo urang. Campur kabéh bahan nepi ka rata sarta lada try.