Palasik sup udang secukupnya amis, creamy jeung full-bodied. Ieu mungkin pikeun nyiapkeun hiji dinner romantis keur dua pencinta. sup festive bakal béda, sarta dina daptar hajatan kulawarga. Dina hal ieu, anjeun bisa ngalakukeun lolobana karya sateuacanna, Élmu sarta Téknik kabéh bahan ngan méméh porsi. Hayu urang nempo sababaraha resep pikeun udang jeung krim.
Udang sup jeung krim
bahan:
- kaldu tina cangkang udang - 1 L;
- Gurame lauk - 600 g;
- udang atah utama - 300 g;
- bawang bodas - 2 PCS;.
- 33% cis krim - 200 g;
- mentega - 4 sendok;
- tipung - 2 sendok;
- uyah, taneuh cabé bodas.
siap-siapna
Pra shrimps thawed carapace purify ku urat peujit jeung poék. Ti cangkang masak kaldu. lauk geus potong buah leutik. bawang Chops.
Preheat pan frying. Satengah porsi tina mantega digoréng bawang ngeunaan 5 menit, nambahan lauk jeung ngagoreng pikeun 5 menit dina panas low. Pikeun lauk jeung bawang nempatkeun udang, tetep dina kompor salila 5 menit. Angkat ti panas. Iklas kaluar nomer nu dipikahoyong tina potongan lauk jeung udang pikeun decorating masakan.
Eusi pan ka transformasi téa kana puree Blénder. Anjeun tiasa grind ngaliwatan tabung.
Dina pan ku bagian handap kandel mentega haneut nepi kadua. Dina minyak, sadaya sedengkeun sahingga hese, tumis tepung dugi coklat emas lampu. Terus knead, laun tuang di kaldu. Kulub pikeun 10 menit. Nambahkeun purees, krim, uyah jeung cabé, mawa ampir ka ngagolak. Teu sahingga kulub relinquish.
Krim tina hurang sarta krim anu dituang kana piring warmed. Pikeun ngahias unggal pelat nempatkeun sapotong lauk jeung udang.
Shrimps kalawan bonténg mousse
bahan:
- prawns atah - 4 PCS;.
- bonténg - 1 pc;.
- lemes krim kéju - 200 g;
- Sayur kaldu 150 ml;
- gelatin - 2 teaspoons;
- cuka anggur - 1 séndok;
- gula tipung - 1 TSP;
- krim 35% - 150 ml;
- Dill - 1 kebat;
- uyah, taneuh cabé bodas.
siap-siapna
Bagian tina bonténg anu potong keureut leutik, sarta purify nu bonténg sésana jeung ngagiling di Blénder a. Bonténg puree nyebarkeun eta, asin, lada sarta nempatkeun sahandapeun pencét.
Gelatin, tuang tilu sendok cai tiis tur diidinan nangtung pikeun ngabareuhan pikeun 30 menit. Sanggeus waktu mindahkeun éta gelatin kaldu dipanaskeun dugi disolusi geus réngsé, tapi teu masihan kaldu kulub. Tiis. Krim whisk kana busa.
Thawed udang purify jeung kulub dina cai asin salila kira 2 menit, potong keureut buleud. fennel grind. Campur krim kéju jeung gelatin leyur, tambahkeun bonténg beurat, krim, hurang, Dill.
Bonténg mousse diala pisan pikaresepeun dina penampilan: lampu, a pluralitas piksel héjo. Malah leuwih elegan piring bisa dijieun kalayan bantuan finely motong na dicincang lobak beureum peeled. Lobak mousse baris nambahan, diantara lain perkara, sarta seukeutna gambar pikaresepeun.