Beshbarmak - a piring daging tradisional asakan Asia Tengah. Dinten ieu kami bakal ngabejaan ka maneh kumaha sangkan nikmat beshbarmak adonan. Nyiapkeun eta pisan basajan, tapi tiap kulawarga boga trik saeutik sorangan.
Adonan resep kana cai beshbarmak
bahan:
- endog - 95 g;
- tipung - 455 g;
- uyah rupa - secukupnya;
- minyak nabati - 15 ml;
- cai - 105 ml.
siap-siapna
Endog whisk di pialki tuang cai lalaunan és. Handap buang a ciwit uyah rupa jeung mix tuntas. Dina mangkok lega ngayak tipung jeung gently diwanohkeun ka campuran disiapkeun saacanna. Nambahkeun hiji sayur saeutik tina mentega jeung knead adonan jeung leungeun bersih nepi ka rata. Sakuduna boga hiji elastis, lemes jeung pikaresepeun ka kabaran. Sanggeus éta, mungkus di bungkus plastik jeung cabut ngeunaan satengah jam dina tiis, keur "maturation".
Adonan dina beshbarmak Kazakh
bahan:
- tipung - 405 g;
- endog - 55 g;
- kaldu - 195 ml;
- Uyah - a ciwit.
siap-siapna
Endog dibeulah jadi sagelas faceted ku whisk, tur asin. Tuluy tuang kaldu tiis sarta aduk tuntas sadayana. Seeded tipung di mangkok na gently tuang cairan disiapkeun saacanna. Knead, adonan rata, teras tutup eta ku anduk tea jeung ninggalkeun ka "beristirahat" bari. Salajengna, gulung kaluar adonan kana lapisan ipis tur gently garing. Sanggeus éta, potong teh intan sarua jeung pindang dina kaldu daging.
Adonan dina beshbarmak tanpa endog
bahan:
cai - 205 ml; uyah - secukupnya; minyak nabati - 35 ml; tipung.
siap-siapna
Dina mangkok tuang cai panas, uyah jeung buang tuang minyak nabati. Handap Tuang porsi leutik tipung sarta knead ketang, adonan elastis. Urang mindahkeun eta dina kantong beresih jeung ninggalkeun eta dina tabél pikeun niiskeun handap lengkep. Salajengna, gulung kaluar adonan kana sagi opat hiji, potong kuadrat tur kulub dina kaldu dugi lembut.
Adonan resep beshbarmak
bahan:
- tipung - 255 g;
- susu - 115 ml;
- endog - 65 g;
- krim - 15 ml;
- uyah;
- minyak nabati - 15 ml.
siap-siapna
Endog tanpa cangkang Tos di mangkok, nahan krim haseum, tuang susu na aduk. Lajeng uyah secukupnya jeung tuang campuran hasilna kana tipung. Knead adonan elastis, urang jaket eta kalawan mentega sayur jeung ninggalkeun pikeun satengah jam dina méja, katutupan ku anduk di luhur. Salajengna, unroll dinya jeung rada garing. Saatos, motong intan, sarta kaldu daging sarua kulub.