Asin Mackerel betah sia siap dina dua cara: salting garing sarta tuang brine nu. Manehna jeung lianna ditangtukeun ngeunah, mutuskeun kumaha masak lauk - anjeun. Hal ieu pangalusna digabungkeun jeung asin mackerel pindang béas , kentang (pindang, digoréng, dipanggang), sayur salads, ogé, tangtosna, moal nyegah kualitas lager kaca.
Mackerel asin dahareun Fast
bahan:
- carcasses mackerel tanpa huluna - 3-4 PCS.;
- cabe (campuran hideung, Scented beureum) - ½ TSP ;.
- Uyah - 4 sdm. sendok jeung slide a;
- Cai - 1,5 l;
- Lemon - ½ PCS;.
- cuka - 2 teaspoons (9%) atawa 3 teaspoons (6%); ..
- gula - 2 TSP ;.
- Dill - 1 kebat leutik.
siap-siapna
Leyur therein uyah sarta gula nepi ka weld marinade heats caina, nambah cabé ditumbuk saeutik tur kulub pikeun ngeunaan hiji menit. Niiskeun campuran pikeun 40-45 derajat, nempatkeun Dill finely dicincang, squeeze nu jeruk nipis sarta nambahan cuka.
Bari sagala ieu infused, cikan lauk: nyabut lebet, taliti ngumbah kaluar sarta kami bakal motong sakuliah unggal lauk kana 4 lembar. buah ditumpuk di jar gelas atawa wadah enameled, eusian ku brine urang jeung ninggalkeun dina kulkas salila 12 jam. mackerel asin geus siap, resep téh basajan. Ku cara ieu Anjeun tiasa nambahkeun uyah na mackerel seger jeung beku (tangtu, defrost eta saméméhna).
Lamun teu tiasa ngantosan 12 jam sarta boga saeutik tense: nyabut Gurame ti tulang, potong buah leutik (undak sarta satengah ramo ngeunaan) jeung ngeusian eta kalawan brine haneut. lauk geus siap pikeun tujuan konsumsi sanggeus 3 jam.
mackerel disimpen asin di brine dina kulkas pikeun minggu satengah. Sanajan kitu, lauk ngeunah kieu jarang tetep gembleng pikeun jadi lila, paling sering didahar dina atawa dua poé.
mackerel asin dahareun gancang tanpa brine
bahan:
- tulang taleng mackerel - 2-3 pc;.
- gula - 1 sdm. sendok jeung slide a;
- cabe (hideung, bodas, amis - campuran) - ½ TSP ;.
- Anyelir - 5-6 kuncup;
- coriander - secukupnya;
- uyah - 2-3 sdm. spoons;
- minyak nabati, tiis dipencet unscented - 3 sdm. spoons;
- daun salam - 2 PCS.
siap-siapna
Cabé, coriander, cengkéh, daun salam, sarta nempatkeun kana mortir jeung triturated pikeun ménta campuran homogen. Tambahkeun uyah sarta gula, aduk rata, teras tuang dina minyak nabati saeutik, meunang mush. Lauk Eviscerated, nyeuseuh ogé sarta obsushivayut napkins. Campuran bungbu rub, dibungkus dina kantong plastik jeung cabut pisan pageuh dina freezer on poé. Asin Mackerel siap.