Bebek Stew kalawan engkol

Bebek sareng engkol - a piring tradisional asakan Rusia anu disiapkeun biasana di desa Christmas. Tétéla delightfully ngeunah na satisfying. Alus sisi piring anu digodog kentang sprinkled kalawan Dill na drizzled kalayan mentega dilebur. Hayu urang babagi sareng anjeun resep engkol jeung bebek.

Resep bebek jeung engkol

bahan:

• bebek - 1 kg;
• engkol - 400 g;
• bohlam - 2 PCS;.
• wortel - 2 PCS;.
• némpelkeun tomat - 1 sdm. séndok;
• barberry - 2 TSP ;.
• cai - 400 ml;
• daun salam - 2 PCS;.
• Sayur minyak - 2 sdm. spoons;
• cabe hideung - 6 PCS;.
• uyah - secukupnya;
• Basil.

siap-siapna

Bebek tuntas ngumbah jeung cabut, lamun aya buntut sésana. Lajeng motong kana tulang taleng tina manuk kana buah leutik tur nyimpen kana cauldron a. Tuang a sayur saeutik tina mentega jeung tumis daging leuwih sedeng panas 15 menit, aduk aya kalana. Sanggeus éta, mareuman seuneu, dituang ampir sakabéh gajih hasilna.

Samentara éta, ngabersihan wortel, urang digosok dina grater sedeng, sarta bawang potong satengah cingcin. Tambahkeun sayur kana daging, aduk jeung neruskeun tumis keur 5-7 menit. Saatos tuang sagelas cai, usum kalawan sagala rempah, nempatkeun barberry, daun salam, panutup kalawan tutup sarta simmer salila kira 10 menit.

Nashinkovyvaem engkol strips, enteng ditinju leungeun na jeung tuang kana pot, nambahan uyah jeung tuang cai sésana. Nutupan cauldron kalawan tutup a jeung ninggalkeun ka Stew pikeun 20 menit. Kana bebek rengse kalayan kol, nambah némpelkeun tomat jeung masak pikeun salajengna 3-5 menit, sacara harfiah. Ngawula ka piring nu sorangan atawa di toko keur anjeunna salaku garnish kentang mashed atanapi sereal.

Bebek sareng multivarka engkol

bahan:

• bebek - 700 g;
• engkol - 200 g;
• sauerkraut - 800 g;
• bawang - 1 pc;.
• Wortel - 1 pc;.
• Kentang - 3 PCS;.
• rempah - rasa.

Pikeun marinade nu:

• krim haseum, saos tomat, mayonnaise - rasa.

siap-siapna

Ku kituna, kahiji urang potong bebek kana lembar porsi jeung masak marinade nu. Jang ngalampahkeun ieu, urang gaul di krim haseum pialki, saos tomat, mayonnaise, rempah, lajeng a rub alus jeung campuran daging asak jeung ninggalkeun ka marinate salila 2 jam. Lajeng nyandak kol, shinkuem, urang gaul jeung haseum, tambahkeun bawang dicincang jeung wortel.

Melu ti bebek dina mangkok Multivarki, diteundeun dina luhur kentang jarami dicincang, buang di arah béda cabé amis sarta potongan rusak tina daun salam. Teras we buka bobo kol, diatur mode "Quenching" na hidangan siap ngeunaan 2 jam. Lajeng, reinstall program pikeun "baking" na ngadagoan sejen 15 menit. Éta sakabéh, bebek jeung sauerkraut geus siap!