Loba jalma heran kumaha bisa dilakukeun tina péngkolan ka stock nepi kana vitamin keur usum. Cara panggampangna pikeun tegalan atawa freeze nu berries, tapi teu sakabehna freezer lega, nu ngidinan Anjeun pikeun nyieun olahan keur usum, jeung prosés drying cukup waktu-consuming, supaya bisaeun maneh ngeunaan pilihan séjén.
masak jam
Pisan saukur asak jam tina cucuk, jeung di usum tiis eta geus ditutup dina kendi jeung toko dina tempat tiis.
bahan:
- berries tanpa twigs jeung lebu (daun, serangga) - 3 kg;
- Gula produksi domestik bodas peeled - 3 kg.
siap-siapna
berries kuring, nyobaan keur nyeuseuh jauh piagam incision berries sarta nyandak kaluar tulang. Eusian ku gula jeung ninggalkeun pikeun ngeunaan sajam. Antukna, péngkolan urang bakal ngantep jus, sarta eta bakal mungkin pikeun ngamimitian masak. Cook dina pelestarian Sistim vitamin ka extent maksimum: kulub 5 menit, tiis, deui, kulub 5 menit, deui méré tiis. Nalika jam dimimitian kulub pikeun katilu kalina, anu kendi kudu siap. uap panas ngajadikeun steril eusian tur jam maranéhanana.
Pastikeun pikeun nyobaan jam sanggeus brew munggaran. Lamun bakal sigana cukup amis (acan ngahurungkeun - berries pisan haseum), tambahkeun gula. Lamun berries ngaliwatan tabung ngaleupaskeun kulit jeung anjeun bisa masak jam tina cucuk keur usum, resep na preserves na jams bisa ngawengku berries lianna: aronia, blackberries, currants.
Compote - oge nikmat
Lamun balik for keur leumpang di Kebon jeung ka stock nepi kana beuki apel, anjeun tiasa nyiapkeun hiji compote buah incredibly ngeunah tur sehat cucuk sarta apel keur usum.
bahan:
- apel variétas amis beureum - 5 kg;
- Gula - 5 kg;
- Hurungkeun dipindahkeun - 3 kg;
- dimurnikeun (disaring, sulingan) cai - 20 liter.
siap-siapna
Blanks tina cucuk dipigawé pangalusna kalayan buah amis atawa berries mun soften rasa kasar na. Dina stewed berries cagar kalawan batu, tapi nu apel potong keureut, nyoplokkeun tengah kalawan siki. Cai botol bilas dikumbah jeung sterilized kalawan uap atawa ngagolakkeun luhur terurai disarengan keureut apel jeung thistle. Dina cai nu ngagolak, tambahkeun gula jeung kulub salila kira 2 menit. Eusian kana sirop botol, nutupan lids maranéhanana sarta ninggalkeun salila 15 menit. Ngagabung sirop, kulub eta lajeng tuang kana botol. Langsung gulung nepi. Lamun nempatkeun loba bungbuahan jeung berries jeung tuang cai saeutik, compote buah meunang pisan kentel tur euyeub, supaya lamun masak tina cucuk dina brew tiis, seamer bakal nyandak up spasi kirang dina pacilingan atawa gudang di jero taneuh.
Condiments tina cucuk
Ieu bisa dijieun ti buah ngajentul teu ukur preserves amis, tapi ogé saos. Conto adjika tina cucuk, éta ogé gulung nepi keur usum, resep bisa jadi béda, urang masihan paling basajan.
bahan:
- berries bersih, bust, dikumbah - 1 kg;
- tomat beureum padet - 2 kg;
- bawang bodas bungur - 1 sirah leutik;
- gogoshary cabe beureum atawa amis - 0,5 kg;
- batu uyah atawa sagara tanpa tepi aditif - 1 sdm. séndok;
- gula bodas, disampurnakeun - 3-4 séndok. spoons;
- méja apal cuka 9% - 40 ml;
- pungent cabe lada - 1 pod (opsional).
siap-siapna
Tina berries nyandak kaluar sikina, rub aranjeunna ngaliwatan tabung ngaleupaskeun kulit. cabé bersih (siki na partitions buang) peppers jeung tomat abdi. Melem aranjeunna ka bubur maké coét daging atawa Blénder. Campur péngkolan, tomat na peppers, nempatkeun kana ketel nu, nambahan gula, uyah, bawang bodas taneuh (bisa squeeze ngaliwatan pencét) jeung masak simmer adjika tanpa forgetting aduk ulah kaduruk. Satengah jam engké urang cabut sampel sarta tambahkeun wae campuran rempah (cabé, coriander, bumbu garing). Mun asin nu tétéla teu cukup seukeut, anjeun tiasa nempatkeun sababaraha cengkéh bawang bodas. Sanggeus saparapat sejen tina sajam tuang cuka nu, antosan atawa dua menit jeung gulung nepi kana kendi sterilized. Mun tinimbang hiji pamakéan plum tomat, anjeun tiasa nyiapkeun tkemali saos tina cucuk (resep nya sami) jeung roll keur usum.