Nyiapkeun dipanggang boneka sapotong daging babi atawa babi boneka gulungan - hiji gagasan alus teuing pikeun menu festive pikeun dahar beurang kulawarga atanapi dinner di sabtu minggu teh.
Babi boneka jeung suung, Sayuran jeung kéju
bahan:
- babi (bagian cervical atanapi loin) - 1 kg;
- bodas atanapi tiram suung (tawar) - kira 300 g;
- Bawang - 1 pc;.
- olives diadu ngora - 8-10 PCS.;
- cabé amis - 1 pc;.
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- grated teuas kéju - 150 g;
- bumbu tawar téh béda;
- rempah giling (cabé hideung beureum, cengkéh jeung nu lianna.);
- Bawang bodas - 3-5 cengkéh;
- uyah;
- saeutik saeutik tina minyak nabati;
- a gajih babi saeutik.
siap-siapna
Dina sayur spasseruem minyak sliced bawang. Nambah suung jeung Stew pikeun 15 menit dina panas low. Buang Campuran ieu colander hiji. Amis lada urang wajib motong straws leutik pondok tur olives - atanapi satengah lengthwise, atawa bunderan. Dicincang bawang bodas jeung ampir unggal héjo. Campur eta kabeh jeung campuran bawang-supa. Tambahkeun kéju grated sarta rempah. Rada prisolit tur gaul.
A sapotong babi taliti ngumbah kaluar jeung lawon garing. Anu ngagunakeun péso seukeut ngadamel samping di puseur hiji incision rapih, tapi teu lengkep. A sapotong daging anu kiwari reminiscent sahiji panutup buku. Nyebarkeun eta, rada Otobaya teras nahan kana isina teh. Taliti ngaitkeun ujung na bandages di arah béda toque Twine (atawa ngan kandel katun bodas thread). Boned paket daging kana rempah. Ayeuna meatloaf jadi dipak - boh foil atawa kertas lilin. Nyebarkeun dina loyang sarta dipanggang dina oven di kira 200 derajat C. pikeun ngeunaan hiji jam (gumantung kana umur tina potongan daging jeung ketebalan nu). Hayu tiis, moal ngarobah, teras cabut bungkus na Twine. Potong keureut jeung nyebarkeun dina piring geulis. Ngawula kalawan greens na wines lampu.
Gulungan tina babi boneka sareng prunes jeung kacang
bahan:
- babi lean (cue mun bisa motong buah badag tina substrat) - ngeunaan 1 kg;
- prunes - ngeunaan 200-250 g;
- kacangan giling (naon) - ngeunaan 100 g;
- grated teuas kéju - ngeunaan 100 g;
- rempah taneuh (kayu manis, cabé, cengkéh);
- cognac atawa port, Madeira, sherry atanapi pala bodas kuat - 30 ml;
- a gajih babi saeutik.
siap-siapna
Prune zaparivat cai nu ngagolak keur 10-15 menit, sanggeus nu caina lemes sarta motong henteu teuing finely. Eusian cognac atawa anggur lampu kuat, anggur sanggeus 10 menit ngagabung. Nambah kacang taneuh sarta kéju grated. Konsistensi bisa disaluyukeun grated Crackers gandum.
Daging motong sakumaha chops jeung rada ngusir dua sisi. Di ujung unggal sapotong nyebarkeun keusikan di. Bungkus sarta dibungkus ku Twine spiral. Knotted jeung bungkus unggal roll tina babi di gajih babi foil greased atanapi kertas. Panggang dina oven dina suhu sedeng-low salila kira 50 menit. Hayu tiis, unwrap foil jeung dipiceun Twine nu. Potong keureut sarta ngalayanan kalayan brendi atanapi wines lampu kuat.