Tanpa seaming teu nyiapkeun acar wae, teu hodgepodge atawa Gala "Olivier", atawa loba masakan lianna. Sarta ngan sapoé kaluar, jadi mun abdi hoyong inuman sagelas vodka és-tiis, hese ngabayangkeun méja tanpa cucumbers asin crunchy.
Pikeun uyah atawa acar?
Dasarna, éta hitungan rasa - sababaraha urang kawas asin, soaked dina bak atawa tong asinan, sababaraha resep acar amis-haseum. Sedengkeun pikeun utiliti, teras aya salting nyusul marinades, sabab henteu ngandung cuka, nu hartina maranéhna bisa leuwih pisan jalma.
Disimpen "ngeunah" bahan: Dill kedah - payung atawa siki, daun horseradish, sprigs of céri na currant (preferably hideung), seledri (gagang atawa foliage) atanapi lovage, Lavrushka, kacang peppers of variétas beda jeung bawang bodas.
Lamun perlu gancang
Brine pikeun cucumbers bisa masak puluhan cara. Lamun dumadakan perlu snack pikeun urgently mantuan cara basajan sarta pohara gancang.
bahan:
- uyah tanpa aditif bisa dipaké iodized - 2 sdm. sendok jeung slide a;
- cabe hideung, bodas, amis - 5-6 PCS;.
- kuncup cengkeh - 4-5 PCS;.
- payung Dill badag siki / fennel - 3 PCS / 1 TSP; ..
- daun salam - 2-3 pc;.
- bulao bodas - 2 keureut;
- sprigs (daun) jeung currants cherries ngeunaan 10 cm panjangna - 3-4 lembar.;
- daun tina horseradish - 2 PCS.
siap-siapna
resep brine rusuh pikeun cucumbers - éta kira satengah jam persiapan, sababaraha jam prosolku na snacks bisa dilayanan. Candak cucumbers, abdi, potong keureut tina ketebalan ngeunaan 1 cm. Di bagian handap daun horseradish wadahna palastik diteundeun, twigs jeung currants cherries, Laurel daun. Cucumbers gaul jeung bawang bodas ditumbuk jeung tuang kana hiji wadah. Ti satengah liter cai, asin, lada, cengkéh jeung siki fennel kulub brine. Tuang panas brine na cucumbers nu ngantosan dugi sagalana cools handap. resep ieu kabukti lada, acar nikmat tina bonténg, nu bisa bungbu nepi sop, nalika cucumbers anu didahar.
maledog
Brine pikeun cucumbers Nyiapkeun keur usum atoh. Aya gawena aya, anjeun tiasa ngadamel seaming hébat, tapi kudu beuki bahan, anu resep 5 kg cucumbers.
bahan:
- Daun horseradish - 3-4 PCS;.
- ek daun, Laurel - 4-5 PCS.;
- payung Dill - 5 PCS;.
- twigs sarta daun jeung céri na currant hideung - 3-5 PCS.;
- bulbs bawang badag - 6 PCS;.
- lada cabe lada - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 2 huluna;
- peppercorns allspice tur hideung - 10 PCS;.
- kuncup cengkeh - 5 PCS;.
- gagang seledri kalawan bumbu - 10-12 PCS.;
- peppers héjo atawa lampu warna konéng - 5-6 PCS.;
- cai dimurnikeun ieu disaring - 4 l;
- Masak atawa laut uyah tanpa pangotor atanapi aditif - 6-7 seni. spoons.
siap-siapna
Kabéh bahan iwal cai uyah jeung ngabagi kana 2 bagian. Di handap pan wadahna dipikahoyong atanapi wadah sejenna nu biasana solim cucumbers, jadi diteundeun satengah daun jeung twigs. Salajengna, nempatkeun satengah dikumbah cucumbers, Pergaulan aranjeunna jeung bawang bodas dimurnikeun (keureut bisa ditempatkeun sagemblengna, sarta bisa potong buah badag) payung Dill cingcin cabe lada, keureut cabé amis, cingcin bawang dimurnikeun na dicincang. Nambah cabé, cengkéh jeung seledri. Ulang lapisan. Dina cai tiis ngaleyurkeun uyah - kedah giliran brine kuat, nu baris ngambang endog tawar. Salaku bisa ningali, sangkan brine pikeun cucumbers mungkin tanpa ngagolak. Ngeusi cucumbers, panutup jeung antosan saminggu. Anjeun teras bisa gulung ka luhur atawa ka ngan mindahkeun kana gudang di jero taneuh teh.
Marinate atanapi acar?
bahan:
- cai - 4 l;
- G - 3 sdm. spoons;
- Bodas cuka 6% - 100 ml.
siap-siapna
Ogé, ngan nyiapkeun brine pikeun asinan. Candak bahan anu sarua, cucumbers, bumbu jeung rempah dipintonkeun di tepi. Cook marinade - jumlah uyah diréduksi ku satengah, nambahan deui dina cai sarta kulub ngagolakkeun salila kira 2 menit. Brine pikeun Nyiapkeun asinan ku cuka. Campur kabéh bahan jeung mawa ka kulub a. marinade panas tuang cucumbers sarta ninggalkeun pikeun sababaraha poé, teras anjeun tiasa motong Herring teras nahan vodka dina freezer nu.