Dinten hayu urang ngobrol ngeunaan sagala kueh madu nu kawentar tur tilu tina tafsir Palasik Na.
Palasik "madu jajan" resep kueh di imah jeung susu condensed
Madu jajan téh hadé nyandak kembang, atawa naon baé lianna, tapi teu sereal , disebutkeun eta bakal masihan bau nu teu dihoyongkeun.
bahan:
adonan:
- mentega - 75 g;
- Endog - 2 PCS;.
- Gula - 140 g;
- Madu - 75 g;
- vanillin - 5 g;
- soda - 15 g;
- tipung - 375
krim:
- mentega - 325 g;
- susu condensed pindang - 450 g;
- lemon mesek.
siap-siapna
Rub endog jeung gula nepi ka klarifikasi. Dina mandi uap ngalembereh mentega jeung madu, nambahan soda. Massa saterusna naek dina polumeu. Swap dina seuneu alit na masak nepi warna jadi caramel, teras cabut tina panas jeung tiis saeutik. Putting kana caramel keok endog sarta vanili, campuran, tambahkeun tepung jeung knead adonan. Ayeuna kudu teuing beueus. Ninggalkeun ka beristirahat pikeun sajam, lajeng motong kana 6 porsi na unggal roll kana lapisan ipis kalayan diaméter 20 cm. Unggal Panggang 5 menit dina oven panas (200 derajat). Bari panas muih kedah masihan aranjeunna bentuk dimaksud, sakumaha pamakéan stencil nalika trimming atawa nutupan lempeng. Trimming cagar pikeun hiasan.
Keur krim heula, ogé, ngéléhkeun mentega lemes, lajeng engké ditambahkeun thereto susu condensed na zest, taliti knead. Tiis muih recoat krim, ulah poho mun sono tanda nu di sisi tungtung. Top naburkeun ditumbuk crumbs ti muih.
Jajan "Madu pai" kalawan krim haseum - resep Palasik periode Soviét
volume Ieu produk anu dirancang pikeun jajan badag pikeun sakabeh kulawarga.
bahan:
- Madu - 215 g;
- tipung - 525 g;
- Lemon - 1 pc;.
- endog - 5 PCS;.
- soda - 20 g;
- Gula - 450 g;
- mentega - 150 g;
- krim - 1350 ml.
siap-siapna
Ka sakabéh bahan pikeun adonan dicampurkeun sampurna, urang bakal ngalakukeun eta on mandi uap. Hal utama ningali ka éta nu mangkuk teu noél caina, disebutkeun dina endog digulung. Dina mangkok sumebar mentega, potong batu (mun ngalembereh gancang) jeung 300 gram gula, saeutik whisk endog kalawan garpu jeung aduk di massa anu sarua. Lajeng datang giliran madu (115 g), sarta jeruk nipis (10 ml). Lamun kabeh sampurna dicampurkeun, piceun tina cai mandi jeung laun interferes tipung. Adonan bisa jadi rada caket jeung lemes, jadi lamun keur ngajalankeun off leungeun.
Hurungkeun oven ka 200 derajat. muih roll pisan nyaman dina anduk ditutupan ku parchment. The ketebalan nu muih janten 2 mm. Upami Anjeun gaduh loyang badag, bisa jadi 8 atawa 12 muih, upami rata - eta oge bentuk jajan gumantung rencanana. Sateuacan vellum lambar ku test kirim dipanggang pikeun 5 menit do punctures garpu pikeun jajan teu bubbled.
Motong kana bentuk nu dimaksud na ngaleupaskeun jajan téh hadé panas, tiis bakal crumble sarta megatkeun.
Krim téh hadé nyandak hiji krim haseum gajih tina 25%, gaul eta jeung gula sarta ngéléhkeun on speed low di hareup, teras nambahan. Kahiji, krim jadi cair lamun gula geus leyur, tapi lajeng thickened deui. Di dieu lajeng nambahkeun jeruk nipis sésana jeung madu. Putting jajan, nyebarkeun ketebalan krim 1,5 cm. HR cuti dina suhu kamar soak, lajeng dina tiis sababaraha sejen tina jam, krim nu stiffened.
resep kueh klasik pikeun jajan madu jeung custard krim custard
Muih bisa nyiapkeun salah sahiji resep luhur, tapi di sorot jajan bakal cream paling hipu.
bahan:
- Madu muih - 8 PCS;.
- krim - 650 g;
- Gula - 150 g;
- mentega - 125 g
siap-siapna
krim haseum tiasa teu pisan oily, optimal 15-20%, campur