Fondue - group masakan handapeun judulna, nu disiapkeun dina piring panas-tahan husus dina hiji seuneu kabuka (atawa burner). Biasana fondue nganggo kulawarga atanapi di pausahaan. Nyiapkeun fondue - an gagasan alus teuing pikeun para pekebun.
Prinsip gagasan fondue nyaéta saperti kieu: dina cairan ngagolakkeun ( kéju asin , mantega, bouillon) dipped sapotong hal (roti, daging, lauk), impaled on garpu, éta pindang atawa goreng keur sababaraha menit, lajeng rada tiis, teras kadang Ieu dipped kana saos tiis tur - siap, ngirim dina sungut anjeun kalawan delight.
Fondue henteu ngan Swiss (piring sarupa nyaeta na di bangsa séjén), sarta henteu mung sareng kéju sarta roti. Aya sababaraha jenis dana, kaasup, jeung lauk.
masakan husus Fondue (ku set husus tina forks) Anjeun bisa meuli di toko anu ngajual cookware. Dina perwujudan basajan bisa dispensed ku kettles konvensional Kazankov-na-sotejniki forks konvensional (preferably lauk kalawan tilu huntu). Oke, jadi yén forks mangrupakeun cecekelan non-logam.
Kumaha carana masak a fondue lauk Jerman?
bahan:
- bass laut (atawa Gurame lauk sejenna tanpa tulang) - ngeunaan 1 kg;
- lemons - 2 lembar;
- tipung gandum - 250 g;
- bir - 0.2 l;
- grated teuas kéju - ngeunaan 100-150 g;
- Garing rempah giling (turmeric, pala, cengkéh, lada, tur rupa-rupa al.);
- uyah - 1-2 pinches;
- mentega alam minyak - 30 g;
- minyak nabati - 0,5-0,7 l.
siap-siapna
Wajib motong Gurame lauk atawa batu diced (salah ngeunaan kacamatan) zamarinuem sarta jeruk nipis dina campuran ku uyah jeung rempah salila 20-60 menit. Satengah tepung jeung masak bir adonan (ie padet tapi ngalir adonan tanpa lumps). Tambahkeun ka adonan jeung abon kéju dilebur (tapi teu panas) mentega. Campur tuntas.
fondyushnitse Preheat dina minyak nabati ka kulub a. Lauk munggaran throws di colander hiji, teras dina napkin a. Masak dina prosés dahar. Urang diuk sabudeureun prick dina salembar garpu lauk, digulung di tipung, dip di adonan na goreng dina minyak dugi kulit coklat emas. Hayu niiskeun rada saméméh diserep. Roti teu dilayanan. Ngumbah handap kalawan bir atawa anggur bodas canteens.
Dina leuwih embodiments dietary bisa diganti ku minyak ngagolak ngagolakkeun kaldu lauk atawa krim kiju, anggur, saos kéju-susu.
Resep lauk fondue kalayan saos cau dina Wétan Jauh-gaya
Ti daptar bahan resep saméméhna (cm. Di luhur) ngaluarkeun kéju. Ku nambahkeun marinade tinimbang kecap uyah. minyak nabati anu hadé nyandak wijen.
sambel cau: 1 cau bubur (mash kalawan garpu atanapi di Blénder a) 2 + cengkéh bawang bodas (push), jus jeruk jeung peppers bungbu cabe.
Digoréng butut sapotong lauk di colokan rada leuwih tiis, dipped di saos cau na dahar, nginum (e.g., buah anggur).