Georgian soups asakan nu salawasna diala richness tur gurih. Resep nu paling kawentar nu geus dibere handap.
Chikhirtma daya tarik pikeun jalma anu teu utamana kipas tina seukeutna gambar na pungency, sarta gana di sisi séjén bakal dinikmati ku pencinta of thrills na masakan kalawan catetan tomat.
Georgian hayam sup chikhirtma
bahan:
- Hayam - 1 kg;
- bulbs bawang - 110 g;
- gandum atawa jagong tipung - 30 g;
- atanapi peterseli cilantro - 1 beam Medium;
- Lemon - 140 g;
- Pilihan endog hayam - 3 PCS.;
- mentega - 25 g;
- cai dimurnikeun - 2,5 l;
- Batu Maddang uyah - rasa.
siap-siapna
Nyiapkeun sup chikhirtma Georgian sasaena nyandak sakabeh kaldu tulang taleng hayam, imah idéal. Manuk Rinsed, potong sababaraha lembar jeung ngirim dina Stew cai dimurnikeun on kompor, tambahkeun uyah secukupnya dina prosés. Gumantung kana asal daging pikeun nyiapkeun mémang tina tilu puluh menit nepi ka dua jam.
Dina waktu ieu, nyiapkeun bawang. Ieu kudu cleaned na potong sedeng-ukuran. Ayeuna passeruem massa bawang dina laxity dina mentega pan dugi softened. Teras we mindahkeun piring, sarta minyak residual nambahkeun tepung jeung rasana eta handapeun aduk kontinyu, dugi mangrupakeun akusisi ti hiji hue beige. Kiwari kalayan Panci gelas dijieun na kaldu dina porsi leutik kalawan aduk vigorous terus dituang kana pan mun tepung.
ekstrak Preparedness ti hayam pan, sarta eta iklas bawang ngagoreng, peletakan kebat tina cilantro atanapi peterseli jeung tuang sakabeh kaldu jeung tipung, goreng henteu. Kulub eusi crockery pikeun lima menit, lajeng whisk whisk sababaraha endog, tambahkeun ka massa hasilna tina jus endog satengah lemon a jeung tuang aliran ipis sadayana dina pot, ulah poho kana aduk sop ulubiung. Urang masihan Kushanov kulub, nambahan sababaraha uyah lamun diperlukeun secukupnya sarta piceun tina panas.
Pikeun ngalebetkeun misah ti daging hayam tina tulang na direcah jadi lembar. Piring slide Nunda daging hayam jeung ngeusian eta kalawan sup. Ngahias sup kalawan daun coriander atanapi peterseli sarta nyiksikan tina suplement lemon.
Akut kharcho Georgian sup jeung sapi - resep
bahan:
- sapi brisket (gajih) - 670 g;
- groats béas - 120 g;
- saos tomat - 65 g;
- sambel tkemali - 60 g;
- walnuts - 1 sakeupeul badag;
- sirah bodas - 1 pc;.
- bulbs bawang - 180 g;
- peppers beureum sarta héjo panas - 0.5-1 pod;
- Sedeng ukuran bay daun - 2-3 lembar;.
- hops-suneli - 3-4 pinches;
- allspice jeung cabé hideung (kacang) - 5 PCS;.
- badag masak uyah - secukupnya;
- cilantro na peterseli (héjo) - rasa.
siap-siapna
sasatoan sampurna pikeun Géorgia bakal kharcho lemak brisket sapi. Ieu perlu rinsed dina cai ngocor, tuang sababaraha cai lengkep dimurnikeun di pan teras nahan Stew nu. daging éta lemes sarta gampang dipisahkeun tina balung, eta bakal nyandak ngeunaan dua jam goreng di kulub bieu noticeable. Teras we nyandak kaluar loaf tina kaldu, potong buah, mimitina nyoplokkeun tulang, sarta ngirimkeun deui pot jeung kaldu.
Saatos ulang kulub eusi pan sumebar thereto prewashed kalawan cai dugi buckwheat béas jelas, nambahan sateuacanna peeled jeung abon bawang sarta mashed kalawan uyah dina angga mortir bawang bodas. Tuang asin ogé tkemali jeung tomat, usum jeung lada na piring kacang flavored jeung campuran bumbu garing sarta rempah hops-suneli, maledog daun salam, nambahan sababaraha uyah ka rasa jeung masak nepi sayuran asak tur séréal tina béas.
Ayeuna buang ka walnuts ditumbuk, bumbu dicincang jeung peuteuy tina cabe panas. Aranjeunna meunang leupas tina pre-siki na cut melenko. Urang ngajaga sup seukeut dina seuneu pikeun menit a, teras cabut tina panas jeung masihan brew pikeun ngeunaan sapuluh menit.