Sababaraha connoisseurs yakin yén rasa nu lasagna nyata mungkin ngan di Italia atawa di réstoran alus kalawan menu Italia. Tangtu, dina persiapan piring kompléks ieu boga ciri sorangan nu nyieun otentik, tapi dina kondisi urang kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun lasagna nyata.
Palasik lasagna kalawan daging minced
Itungan pikeun 8 servings.
bahan:
- adonan anu siap pikeun lasagna dina pelat.
Pikeun keusikan di:
- sapi taneuh - 500 g;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- asak beureum tomat padet (non-caian) - 200 g;
- uyah;
- cabé bubuk hideung;
- a minyak saeutik pikeun frying;
- bumbu (Basil, Rosemary, oregano, peterseli);
- kéju "Parmesan" - 80-100 g
"Bechamel" Kanggo saos teh:
- mentega alam - 50 g;
- tipung gandum - 3 sdm. spoons;
- susu - 250 ml;
- taneuh pala - 1 ciwit.
siap-siapna
Nyiapkeun keusikan di: dina skillet spasseruem bawang dicincang. Tambahkeun minced na urang tumis, aduk jeung spatula a, dugi daging robah warna. Tambahkeun blanched (tanpa kulit) tomat finely dicincang, simmer pikeun 10 menit, aduk, tambahkeun ka tungtung prosés sagging bawang bodas jeung kéju "ricotta".
Salajengna, nempatkeun saos "bechamel": dina skillet kandel-walled leuwih panas low ka tegalan tepung spasseruem handap, tambahkeun mentega jeung ngalembereh, aduk, teras susu laun volem. Progreem tanpa letting kulub. asin teu kudu meunang teuing kandel. Usum jeung pala, jeung anjeun bisa nambahkeun 25 ml vermouth bodas - bakal tastier.
Nutupan saos refractory bentukna plat handap jeung iklas kaluar adonan jadi nu teu cocog dina hiji sarua séjén. Top ngadistribusikaeun 1/3 tina keusikan daging, nu katilu "Parmesan" kéju grated, saos polem. Lajeng iklas deui plat test, tambahkeun isina - kukituna ménta kadua sarta lapisan katilu. Lapisan pamungkas test teu Sprinkle kéju.
Panggang lasagna klasik jeung daging minced dina oven di hiji suhu rata pikeun 30-40 menit. The rengse piring naburkeun kalawan bumbu dicincang jeung kéju grated.
A resep basajan pikeun lasagna nikmat jeung hayam minced
bahan:
- adonan pikeun lasagna.
Pikeun keusikan di:
- murni daging hayam minced grinding sedeng - 400 -500 g;
- Bawang - 1 pc;.
- cabe beureum amis - 2 PCS;.
- tomat beureum asak padet - 200 g;
- rempah garing;
- saeutik gajih hayam keur frying.
Pikeun saos teh, ngeusian:
- krim susu alam - 200 ml;
- vermouth bodas - 30 ml;
- Bawang bodas - 2-4 cengkéh;
- variétas kéju - 150 g;
- taneuh cabe beureum - rasa.
Pikeun sprinkling:
- greens béda (Basil, oregano, peterseli, Rosemary);
- grated kéju teuas (dina "Parmesan" Ideally) - 100 g
siap-siapna
Bawang na passeruem shred dina pan frying leuwih gajih hayam. Lajeng nambahkeun minced na protushivaem, aduk pikeun 12-15 menit. Nambah cabé bel, minced coét daging atawa Blénder. tomat Blanshiruem, piceun kulit jeung, grind sarta ogé nambahkeun mun isina di. Usum jeung rempah jeung - keusikan geus siap.
Ayeuna nyiapkeun saos teh: ngilu ka kéju sarta tempat di krim panas. progreem alus ambéh kéju anu melts. Sagging nambah bawang bodas jeung cabe bubuk.
Smazhem handap gajih kapang anu, nempatkeun piring adonan ti luhur ngadistribusikaeun nu isina, teras hiji lapisan adonan deui. Ngulang kali kadua (jeung sugan katilu). Tuang saos jeung Panggang dina oven salila 30 menit dina panas sedeng. Siap lasagna naburkeun dicincang bumbu na Sprinkle kalayan kéju grated.
Ngawula ku anggur méja lampu.
Adonan pikeun lasagna
Lasagne kalawan daging ku handap resep, nyieun adonan.
bahan:
- kualitas luhur tipung gandum - 400 g;
- hayam endog - 3-4 PCS;.
- sababaraha minyak nabati (preferably zaitun);
- uyah.
siap-siapna
Ngayak tepung (pilihan) dina beungeut kerja tina slide a, ulah deepen ditambah endog jeung 2-4 sendok minyak jeung jumlah sarua cai. Prisalivaem na knead adonan leungeun oiled. Knead tuntas. Masihan adonan dina menit rasstoyatsya 40. ditilik ku 6 bagian jeung unroll ipis, potong pelat tina ukuran nu dipikahayang (meh ieu réngsé lasagne nu potong porsi).
Subyek piring dina dewan atawa anduk geus garing. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun éta pikeun kulub lila di cai asin jeung minyak.