Ramson - resep

Ramsons (atawa bawang biruang, bawang bodas liar) - tutuwuhan kalayan greens plant pisan mangpaat, boga bau husus jeung rasa reminiscent bawang bodas tumuwuh di loba nagara di Eurasia. Daun bawang bodas liar némbongan di cinyusu saméméhna ti loba tatangkalan plant sejen, aranjeunna ngandung rupa-rupa vitamin jeung zat gizi lianna, sahingga konsumsi musiman daun seger bawang bodas liar mangrupakeun pencegahan alus panyakit periodontal sarta panyakit pakait jeung weakening musiman tina kawedukan. Ayeuna Ramson aktip dibudidaya.

bawang bodas liar daun dina penampilan sarupa daun sababaraha tutuwuhan bahya (bakung, hellebore, sarta sababaraha batur), sahingga lamun ngumpul bodas liar merlukeun perawatan sarta akurasi.

Daun bawang bodas liar anu dipaké dina dahareun dina formulir seger, anu dipanén dina usum tiis (asin, pickled) dipaké dina masakan na muih panas spring.

Di dieu aya sababaraha resep pikeun masak jeung bawang bodas liar - aranjeunna miraculously diversify meja anjeun sarta nyadiakeun awak kalayan vitamin.

Resep Salad jeung bawang bodas liar

bahan:

siap-siapna

Kulub kentang «di seragam», ngabersihan up na urang wajib motong keureut tengah-ukuran. Urang nyiapkeun endog teuas pindang jeung finely rendang. bawang bodas liar daun tuntas ngumbah kaluar, hayu solokan jeung kami bakal motong jeung péso. Sambungkeun dina Salad mangkok, minyak polem sunflower sarta aduk. Anjeun tiasa nambahkeun salad grated akar seledri a , kacang canned héjo, jeung suung (marinated, pickled, digodog atawa goreng jeung bawang). Éta sasaena pikeun nambahkeun 1-2 sendok krim haseum kandel atanapi mayonnaise alam - dinya bakal ngaronjatkeun nilai énérgi pangan, sarta, mun extent sababaraha, mitigate rasa (Dahar ukur sakali). Salad pisan soulful pikeun daging jeung lauk masakan, lauk enteng asin atawa pickled. Ngawula ka hadé kalawan Rye roti, vodka, bison, Stark, Berry liqueurs.

Manggang daging, kentang sarta bawang bodas liar

siap-siapna

Masak manggang nu. Extinguish wae daging jeung bawang jeung kentang dugi lembut. Nambah rempah garing, hiji prisolit saeutik. Nyebarkeun kaluar dina porsi, sarta ngan méméh dahar liberally Sprinkle finely sliced ​​bodas liar.

Nya kitu, anjeun tiasa nambah dicincang bawang bodas liar di sagala soups. Séjén pisan alus nambahkeun daun tutuwuhan ieu pies, pancakes na fritters.

Hatur nuhun kana dahareun éndah sarta qualities penyembuhan bawang bodas, jalma diajar panén éta pikeun pamakéan nu bakal datang.

The panggampangna tur paling éféktif ku cara - mun freeze daun bawang bodas liar (nemokrye) dina kantong plastik atawa peti dina kompartemen freezer tina kulkas modern kuat (atawa freezer). Kalawan metoda ieu sakabeh vitamin tetep ampir.

ramson uyah

siap-siapna

Daun ngora jeung pucuk ti gaul bodas liar kana bundles jeung ditempatkeun dina bak (wadahna, pan enameled) supplemented kalawan daun lobak kuda, currant hideung, céri na ek. Sarta ogé nambahan rempah: peppercorn, cengkéh, daun salam, siki coriander. Sadaya eusian ku brine tiis (kira 1,5 v. Sendok per 1 liter cai). Top nempatkeun hiji sabak bersih (atawa ti tutup di pan enamel) tur nyetel tekanan pikeun jangka waktu 1 bulan. Tiasa teras ka paket preform kana kendi gelas leutik, tuang brine sarta ngagem panutup plastik. Disimpen dina gudang di jero taneuh atanapi kamar di hiji low, tapi hawa positif. Urang make salaku bahan di salads, stews, soups, isina.

pickled ramson

siap-siapna

Pikeun miceun kapaitan teh, daun jeung pucuk bawang bodas soak salila 2 jam di cai tiis. ngagabung cai, dilegakeun bodas liar dina jar sagelas leutik sarta eusian ku marinade. Anjeun tiasa nambahkeun rempah (tingali. Di luhur resep saméméhna).

Marinade. Dina cai nu ngagolak, tambahkeun gula jeung uyah (mun 1 L cai -. 1,5 Pasal uyah jeung gula spoons 1-2 h) marinade .Ostudim mun ngeunaan 70 derajat sarta eusian bodas liar.. Ditunda dina kendi, panutup plastik sarta tempat di hiji tempat tiis. Sanggeus 5-7 poé bawang bodas liar geus siap.