Kumaha carana nyiapkeun eclairs?

Fans muih homemade béda artikel ieu persis resep dinya, lantaran di dinya urang bakal ngabejaan ka maneh kumaha masak a eclair cake.

Kumaha carana nyiapkeun eclairs - resep?

bahan:

Pikeun adonan:

• susu - 125 ml;
• cai - 125 ml;
• mentega 73% gajih - 110 g;
• . Gula - 1 TSP;
• tipung gandum - 140 g;
• uyah - a ciwit;
• Hayam Endog - 5 PCS.

Pikeun krim teh:

• Gula - 180 g;
• susu - 500 ml;
• Endog - 2 PCS;.
• Tepung - 30 g;
• mentega 73% gajih - 50 g;
• vanili gula -. 1 TSP.

siap-siapna

Hayu urang mimitian ku kanyataan yén ngabejaan ka maneh kumaha masak di brewing adonan pikeun eclairs. Susu anu digabungkeun jeung cai, tambahkeun gula sarta ciwit uyah. Nempatkeun mentega leuwih panas lemah sareng urang mawa campuran pikeun réfluks. Sanggeus ieu langsung tuang tepung lajeng whisk kalayan mixer, adonan éta lemes. Urang terus sebat prosés menit 2-3. Salami urang nahan sagala Manipulasi ieu, pan ku adonan kedah nangtung dina piring. Seuneu dina waktos anu sareng kakeunaan nu pangleutikna. Sakali adonan dimimitian kana lag balik stenochek, pareuman seuneu, urang mindahkeun adonan kana mangkok ditambah endog hiji mimiti. Kituna ku nyetir whisk hiji endog dugi na kumplit jeung sanyawa test. Ngan lajeng urang nyobian ngajalankeun endog salajengna. Adonan réngsé teu kedah ngeclak tina corolla anu, éta mana geulis kandel. Sanggeus éta, nyebarkeun eta dina jarum suntik confectionary sareng ngawitan ngabentuk eclairs. Blanketed kertas baking parchment na squeezing kana uji abah gagasan lega ngeunaan 6 cm sarta 2 cm preform panjang kudu ditempatkeun dina jarak sahenteuna 5 cm ti karana -. Salila baking aranjeunna tumuwuh ogé. Lamun henteu kudu di leungeun jarum suntik confectionery, tinimbang anjeun bisa make kantong plastik, tapi kudu salawasna janten ketang. Suffice ka neukteuk off tip jeung extrude adonan. Eclairs dipanggang 20 menit dina 200 derajat. Lajeng ngurangan hawa pikeun ngeunaan 160 derajat, jeung produk urang anu garing salila 15 menit. Sanggeus éta, urang nempatkeun aranjeunna dina rak jeung diwenangkeun pikeun niiskeun.

Salajengna, urang ngabejaan Anjeun tentang kumaha carana masak éclairs krim . Dina panci tuang susu, tambah satengah gula jeung vanili gula, aduk jeung mawa ka beurat kulub. Dipiceun beurat ti panas sarta masihan brew pikeun kira 20 menit Dina mangkok tuang tepung, sésana gula jeung aduk. Nyobian ngajalankeun endog jeung whisk aduk nepi ka rata. Susu deui mawa ka kulub a. Kurang 1/3 tina susu kana dituang kana massa endog ieu diaduk vigorously na, teras, tanpa stopping ngaganggu, tuang susu sésana. campuran hasilna ieu nempatkeun dina loyang, ditunda panas low, sarta dipanaskeun. Sadaya waktos ieu, nu proses campur kode moal eureun. Dina prosés Élmu sarta Téknik krim mimiti thicken. Sakali ieu geus lumangsung, eta bisa dikaluarkeun tina panas. Nempatkeun mentega softened tur gaul maslitse eta. Eclairs boneka jeung krim disiapkeun.