Kurz - resep

Taya, éta lain kecap tina basa Perancis, dina spite kasaruaan éksternal sora, piring - pangsit Dagéstan. masakan ieu gaduh seueur bangsa. Ti ravioli konvensional Kurz boga cara nu tangtu modeling sarta isina beuki lada saeutik. Aya loba nu resep jeung Kurz tina test basajan endog kalawan daging, kéju, kentang.

Total resep adonan pikeun Kurz

bahan:

• tipung gandum - 2.5-3 cangkir;
• cai - 1 cup;
• Uyah - 0,5 TSP ;.
• hayam endog - 1 pc. (Komponén Alus).

siap-siapna

Ngayak tepung kana mangkok atawa dina slide permukaan karya. Nyieun alur, tambah uyah, endog jeung tuang cai saeutik, knead adonan. Knead adonan kudu taliti, sakuduna gaduh cukup krutym.Testo sarua keur ravioli konvensional.

Lamun masak daging jeung Kurz tradisional leuwih hade nyieun isina pikeun keusikan tina domba, sapi jeung / atawa hayam (nu bulk tina populasi Dagestani teu dahar babi alesan agama), tangtu, pikeun muslim anu hadé masak ti produk halal.

Kurz resep jeung daging

bahan:

• moal teuing lean (domba jeung / atawa daging sapi, horsemeat , jangjangan) - 500-600 g;
• bawang - 1-3 pc;.
• cabé hideung taneuh amis (bisa garing giling na rempah lianna);
• uyah.

siap-siapna

Peeled bawang, sarta kalawan eta daging murni tanpa tulang jeung kartilage ngaliwatan hiji coet daging sareng gagantel rata atawa rendang maké prosésor dahareun. Prisolit rempah minced na condiments. Urang gulung kaluar adonan kana embung jeung sambel kaluar bunderan maké cup a. Dina unggal buleudan adonan nempatkeun bagian séndok tina keusikan daging jeung pageuh zaschipyvaem ujung "pigtail". produk oblong rapih kudu diala. Kurz masak di cai ngagolak asin keur 6-10 menit, piceun skimmer nu. Ku ngagolakkeun Kurzov ulah trapping nyaéta dimungkinkeun dina pan cai ngagolak asin, tambahkeun hiji minyak nabati saeutik (1-2 h. Spoons). Ngawula ka piring jeung saos ieu perlu. Bisa jadi saos bawang bodas creamy (Cream + bawang bodas, dicincang greens) atanapi adjika Kaukasia (tomat + + cabe amis cabe beureum panas jeung bawang bodas), embodiments sejenna saos, eta téh ngarupakeun matéri rasa.

Mun anjeun masak kalawan kentang Kurz, ngan pyuriruyte pindang kentang (anjeun tiasa usum eta kalawan jumlah leutik mentega jeung cabe hideung, ditambah Dill dicincang).

Mun anjeun masak kalawan kéju Kurz, ngan prisolit kéju, upami eta teuing garing, nambah krim saeutik haseum, Anjeun ogé bisa nambahan Dill dicincang.