Pad Thailand (Pad Thailand) - salah sahiji utama, masakan Thailand kawentar. Mangrupakeun digoréng mi béas kalawan asin. Mi Pad tongo - a piring pohara populér di Thailand, bisa kapanggih dina menu nu mana wae réstoran, tapi éta kénéh langkung kitu ngomong, tangtu jalan. chefs lokal di lingkungan kalapa, terus competing saling, ngeunah pisan asak Pad tongo jeung udang di kitchens jalan mobile. Tangtu, nu Pad tongo bisa masak di imah.
Naon masak Pad tongo?
Nyiapkeun piring henteu hésé, hal utama nu tadi bahan perlu, sahenteuna ka pendekatan munggaran. Pikeun persiapan masakan aslina, di minimum, Anjeun butuh pan husus - katél, komponén piring utama - mi béas (rubak ngeunaan 5 mm) jeung sababaraha bahan husus sejenna nu bisa dibeuli di toko husus atawa departemén ti supermarket ageung di kota badag, tempat produk anu dijual keur persiapan masakan Asia. Biasana paling tradisional jalan Pad tongo asak jeung garing hurang sarta cau kembang, tapi taun panganyarna gaganti bahan ieu sering nyimpen hurang seger, tahu, babi na leuwih - sagala di will na pilihan konsumén. Ogé disiapkeun na Pad tongo jeung hayam. Béas mie jeung hayam - kombinasi gastronomic rada harmonis.
Kumaha carana masak Pad tongo?
Ieu hadé bisa disiapkeun di saos sateuacanna, versi klasik tina kedah ieu ti némpelkeun asem haseum sarta gula palem (teu tiwu). Anjeun tiasa, tangtosna, siap make pikeun Pad saos tongo (sadia di toko husus dina kantong). Mun kabeh teu bisa kapanggih, ngagunakeun campuran kecap gelap jeung jeruk nipis atawa jeruk ditambah minyak wijen - saos Asian has - anjeun masih bisa bungbu cabé panas sarta bawang bodas. Anjeun tiasa nambahkeun hiji madu saeutik atawa gula bodas. Salajengna, diperlukeun kuantitas mie kudu soaked dina cai panas (teu cai ngagolak, lajeng meunang bubur). Mi diteundeun dina cai panas keur 10-15 menit, nepika bakal acquire élastisitas, tapi masih tetep saeutik leuwih fleksibel. Éta leuwih alus pikeun underexpose bit, jadi mun nyarita, masak al dente. Lajeng cai lemes, jeung mie anu goreng dina katél a, supplemented kalayan saos jeung bahan séjén. Siap Pad tongo biasana sprinkled kalayan kacang taneuh.
Mie Pad resep tongo
bahan:
- 3 séndok némpelkeun asem;
- 3 séndok lauk asin;
- 50 gram gula palem;
- 2-4 cengkéh bawang bodas;
- ciwit cabe beureum taneuh (cabé panas atawa 1);
- Beuki bakal butuh 250 gram mi béas;
- 1 bawang leutik;
- 150-200 gram hurang filler (bisa ngagantikeun babi lean atawa hayam dicincang pondok strips ipis jeung rasana misah);
- a wijen saeutik minyak;
- sakeupeul bibit tempe;
- sababaraha bulu bawang héjo;
- sababaraha sprigs of cilantro;
- saeutik saeutik tina kacang taneuh.
Persiapan:
saos munggaran. Madu atawa gula ngaleyurkeun di campuran lauk asin jeung asem (preferably dina cai mandi atawa dina seuneu alit). Nambahkeun bodas taliti istolchonny jeung cabé beureum. sambel nu bisa nyiapkeun keur dipake hareup jeung toko dina kulkas. Soaked mi dina mangkok kalayan cai panas (teu ngagolak) pikeun 10-15 menit. Ngagoler di colander hiji.