What is the pretzels? Ieu pretzels Bavarian Palasik, bir tradisional snack kana festivities libur. Aranjeunna boga warna beureum saulas-coklat euyeub. Tradisional pretzels sprinkled kalawan uyah kasar, tapi ngeunah pisan jeung maranéhna tiasa didapet kalawan poppy atanapi wijen siki. Hayu urang babagi sareng anjeun sababaraha resep metot pikeun pretzels.
pretzels Jerman
bahan:
- tipung gandum - 700 g;
- ragi seger - 40 g;
- susu haneut - 500 ml;
- Uyah - 2 TSP ;.
- gula - ciwit;
- soda - 1 sdm. séndok;
- cai - 1 liter.
siap-siapna
Jadi mimitina kami nyokot ragi seger jeung ngabubarkeun aranjeunna dina susu haneut. Lajeng lalaunan nambahkeun gula, tipung jeung uyah. Ti sakabéh ieu, urang knead kedap tapi elastis sarta homogén adonan.
Nutupan kalayan anduk sarta ditunda 40 menit dina tempat haneut. Hasilna, massa kedah ningkat dina jumlah kurang leuwih dua kali.
Salajengna, nyebarkeun eta dina tabel floured, leres ditinju, bit knead sarta ngabagi kana 12 bagian sarua. Ti unggal sosis jeung ngabentuk lepim lila therefrom pretzel salaku dalapan.
Ayeuna Nyiapkeun solusi soda. Pikeun ieu kulub caina, nempatkeun kana eta soda. Kandaga api ka minimum jeung taliti leupaskeun pretzels dina antrian keur solusi. Tahan kira 40 detik, teras dipiceun ngagunakeun skimmers, nyebarkeun dina baking baki greased na Sprinkle kalawan kasar uyah atawa wijen siki.
Panggang dina pre-dipanaskeun nepi ka 200 ° oven salila 20 menit dugi coklat emas jenuh. Urang ngawula ukur tiis.
pretzels Bavarian
bahan:
- tipung - 300 g;
- lager bir - 200 g;
- ragi garing - 25 g;
- mentega - 30 g;
- gula - 2 TSP ;.
- Uyah - 2 TSP ;.
- uyah kasar - pikeun sprinkling;
- soda - 60 ml;
- cai - 2L.
Dina panci, tuang bir nu, rada dipanaskeun, tuang gula jeung taliti aduk nepi ka tuntas bubar.
Urang ngagabungkeun tepung jeung ragi garing sarta knead nu seragam adonan. Uyah jeung mentega ditambahkeun dina tungtung tur sagala taliti vyminaem. Ayeuna kami nutupan adonan kalayan anduk, minyak lubricating sarta ditunda 45 menit dina tempat haneut pikeun ngangkat. Teras we ngabagi kana 8 buah sarua jeung sculpt a pretzels thickish saeutik. Salajengna, nyiapkeun leyuran soda, sakumaha dina resep saméméhna, sarta mawa ka handap ka dinya, pretzels urang. Teras we nyimpen geotag eta di gajih baking greased, Sprinkle kasar uyah atawa wijen siki jeung nempatkeun dina preheated 180 ° oven salila 25 menit.