Pancakes - ipis produk dipanggang atawa goreng tina sirkular bentuk adonan - a budaya masak piring tradisional loba bangsa. nyieun prakték pancakes ngalobaan ti kali preliterate, ngagem karakter ritual jeung suci, mangka numbu ka fenomena cyclical kalender solar-lunar na cults.
Biasana dina nyiapkeun test dipaké pikeun pancakes gandum jeung, sa'ir, sereal jeung tipung oat atanapi campuran tujuanana. Pancakes asak ku kapang jeung unleavened. endog Kaanggotaan di adonan sarta cairan produk susu: susu, yogurt, yogurt sarta kawas.
Adonan pikeun pancakes kadang dilakukeun dina dasar bir, ngabejaan ka maneh kumaha masak eta. Dipikawanoh inuman foamy méré produk nu rasa na ambu husus. Kusabab bir geus aerated, anu pancakes ditangtukeun vesicular atawa malah liang, tangtosna, lamun adonan enteng keok.
Ipis pancakes on bir na susu - resep
bahan:
- tipung gandum atawa campuran tipung of cereals béda - 1 ukuran;
- susu - 1 ukuran;
- bir geus lampu atawa poék, hirup preferably seger - 1 ukuran;
- endog - 1-2 mun 1 tipung cangkir;
- uyah - 2 pinches tipung 1 cup;
- soda - 1 ciwit tepung ka 1 cup.
- Rempah - dina kawijaksanaan nu;
- sapotong gajih babi atawa mantega (ghee mentega atawa nabati).
siap-siapna
Campur dina mangkok susu, bir, endog, uyah, baking soda, rempah jeung sifted tipung. Rempah dipilih gumantung kana fillings rencanana sarta, sacara umum, ti naon berkas a pancake - fit kayu manis amis, vanili, saffron, lada panas beureum, sésana - ka produk gurih.
Anjeun kudu meunang cukup adonan, loba kawas kefir. Enteng whisk whisk anjeunna ka enrich nu microparticles exiting nu bir gas.
Preheat pan frying (hadé lamun eta mangrupakeun pancake husus). Seuneu hadé pikeun ngurangan mun sedeng-low.
Lubricates handap loyang, pinholes nyiksikan gajih dina colokan atawa minyak silicone ku cara maké sikat hiji.
Tuang adonan kana loyang, nyebarkeun merata leuwih beungeut cai. Sanggeus 1-4 menit (gumantung kana ketebalan tina adonan sarta gaya ti seuneu), balikkeun ngaliwatan pancake ka sisi séjén. Dipiceun 2-3 menit sarta tempat di piring a (urang pikir manehna geus tétéla teu lumpy). Dina cara nu sarua, urang Panggang dina pancakes sésana tur nyimpen éta tumpuk salah on sejen.
Ku pancakes anjeun tiasa ngalebetkeun kéju, krim haseum, madu, jam, rupa-rupa saos kandel, enteng asin caviar, sapi taneuh overcooked kalawan bawang jeung / atawa batur. Biasana mun pancakes dilayanan ku keusikan gurih, vodka, anggur kuat, Berry liqueurs na cordials, dina formulir dessert - tea seger atawa jus, tiasa koko atanapi kopi.
Lada pancakes on bir na yogurt - resep
minyak wijen, kecap sarta jeruk nipis bakal masihan rasa pancakes husus sarta nuansa aromatik nu ngingetan masakan pan-Asia.
bahan:
- tipung gandum atawa campuran tipung rupa séréal - 1 cup;
- kefir - 200 ml;
- lampu atanapi poék bir, preferably tinggal seger - 200 ml;
- endog - 2;
- kecap - 1 sdm. séndok;
- jeruk nipis - 1 sdm. séndok;
- wijen minyak - 1 sdm. séndok;
- soda - 1 ciwit;
- rempah taneuh (jahé coriander, cumin, fennel) - di kawijaksanaan nu;
- sapotong gajih babi atawa mantega (ghee mentega atawa nabati).
siap-siapna
Campur dina mangkok bir, yogurt, endog, kecap, baking soda, jeruk nipis, minyak wijen sarta rempah. Tambahkeun tepung sifted na knead nu mixer adonan. Mun tos thickish - tambahkeun bir sejen.
Alus haneut nepi pan frying jeung gajih jeung gajih atanapi minyak. Tumis nu pancakes kalawan kudeta teh. Dilayanan kalayan saos lada , jeung lauk, daging, supa jeung sayur isina jeung / atawa snacks.