Pastry Choux pikeun pies

Custard disebut teu ukur adonan anu digunakeun pikeun nyiapkeun eclairs tapi adonan salila masak tipung nu geus brewed ngan wae cair panas. Hasilna, steaming serat ti adonan tipung, a rubbery, kentel tur lemes.

Custard resep ragi adonan pikeun pies

Adonan lempeng misalna pikeun pies nyalametkeun maneh lamun resep teu ganggu ku baking keur lila, nungguan adonan bisa ditilik sababaraha kali. Pies on test ieu ngahurungkeun kaluar Crispy jeung emas.

bahan:

siap-siapna

250 ml pamakéan cai haneut keur beternak ragi: nambahkeun minyak kana caina, gula saeutik sarta pakét ragi garing, campur ogé jeung ninggalkeun dina tempat haneut. solusi ragi kudu ditutupan ku gelembung - eta bakal ditandaan awal aktivasina kapang.

tepung geus sieved na blended jeung solusi ragi campuran, tuang cangkir cai nu ngagolak tur knead adonan. Kahiji, knead massa séndok, sarta pas adonan geus tiis rada, balikkeun kana leungeun kneading. Adonan molding rengse di batur jeung ninggalkeun pikeun 30 menit dina panas. Antukna, adonan lemes tur elastis, mangka bisa dibagi jadi bagian, gulung kaluar na make salaku diarahkeun, nambahan sagala toppings dipilih rasa.

resep pastry Choux pikeun pies

Gampang nyiapkeun adonan choux janten langkung elastis tur hawa sanggeus ditambah produk susu. Dina resep handap, urang ngobrol ngeunaan kumaha carana nyiapkeun flavorful, euyeub, adonan oparnoe anu bakal cocog henteu ngan keur persiapan pies, tapi sagala baking lianna.

bahan:

siap-siapna

caina dipanaskeun nepi lukewarm, ngaleyurkeun kapang dina eta sarta nambahan cangkir tipung. Urang nyerah adonan réngsé, nutupan eta kalawan foil jeung ninggalkeun dina haneut, teu ditiup tempat.

The brew prisalivaem rengse taliti, tuang susu ngagolak sarta knead deui. Tambahkeun ka brew dilebur mentega, endog, tambahkeun tepung sésana jeung knead deui sadayana. Masihan adonan naek, ulah poho nutupan eta ku anduk beueus sarta ninggalkeun di haneut hiji.

Datang nepi ka ngabagi adonan kana porsi, gulung kaluar, nyebarkeun isina jeung tutup nepi tepi. Urang cagar adonan choux datangna dina kadua kalina dina loyang, lajeng, Panggang pies.

Adonan lempeng Choux pikeun pies

resep ieu beda jeung urutan mimiti tambahan bahan. Duanana aya nu panggampangna tur gancang nyiapkeun tipe test, tapi béda dina tekstur.

bahan:

siap-siapna

50 gram tipung anu sieved tur dicampurkeun jeung uyah, gula jeung minyak. Eusian sagala cangkir cai nu ngagolak tur knead nepi ka rata. Ngantosan dugi campuran cools ka haneut, teras nambahan ragi crumbled, sagelas cai haneut sarta sésana tipung. Knead nu kandel, ulah nempel ka leungeun adonan sarta ngabagi kana porsi: hiji bagian - salah pai. Subject bal adonan dina anduk baseuh atawa pilem dahareun pikeun 15-20 menit, teras gulung kaluar, pelengkap keusikan di, lengket babarengan jeung ngagoreng atanapi muih Panggang dina oven.

Salaku isina pikeun bezoparnym pies gé ngalakukeun nanaon rék: berries amis sarta bungbuahan, daging, kombinasi Palasik kawas béas kalawan endog, kentang jeung ati atawa engkol jeung suung.