Perlu dipikanyaho yén tomat - éta sayuran pisan mangpaat jeung bergizi. Dina tomat ngandung loba vitamin sarta mineral diperlukeun ku awak manusa. Tuang sayuran ieu sadaya buleud taun sarta eusian awak anjeun ku vitamin, Anjeun tiasa, hatur nuhun kana salting na preserving tomat keur usum. tomat Pickled dina tabel dina mangsa teu kirang populér ti usum panas nu pangahirna. Di dieu aya sababaraha resep pikeun pickling tomat.
Resep Tradisional pikeun tomat pickling
Pikeun pickling tomat di kaléng atawa tong leuwih cocog tomat leutik tur sedeng-ukuran. Ieu waktu pikeun ripening tomat - Juli. Preferably di bulan sarua sangkan salting. Sateuacan masak tomat kedah alus nyortir kaluar - pegat, manja, Sayuran lemes keur pickling teu merenah. tomat dipilih kedah bilas ogé sarta nempatkeun dina jar tilu liter, atanapi di tong. Lengkah saterusna dina persiapan tomat pickled, nyaeta nyiapkeun brine nu. Pikeun tomat beureum biasana dipaké 10% saline.
Brine kedah ngeusian kendi atawa cask kalawan tomat. Ogé, dina wadah nu Anjeun hoyong tambah bungbu. bumbu Tradisional pikeun tomat gurih téh: bel cabé, daun salam, Dill, daun currant hideung horseradish. Nambahkeun ka bank sababaraha cengkéh bawang bodas ngajadikeun tomat leuwih lada.
kaléng dibuka kedah disimpen di jero rohangan dina suhu kamar keur sapuluh poé. Antukna, dina prosés fermentasi geus réngsé, tingkat cairan bakal lungsur. Dina dinten Sawala bank tiasa gulung. Tanghi jeung tomat pickled kudu disimpen dina tempat tiis - nu basement atawa gudang di jero taneuh.
Resep pickled tomat jeung mustard
Salaku kalayan sagala resep sejenna pikeun nyieun pickled tomat jeung mustard kedah nyandak hiji medium-ukuran, tomat teguh. Pre-disiapkeun masakan - beresih jeung disiram kalawan cai nu ngagolak tepi kedah tuang bubuk mustard. Jumlah mustard - 1 séndok tanpa slides. Handapeun kaléng kudu saragam ditutupan ku bubuk anu. tomat dikumbah ditumpuk di bank, interspersed kalayan rempah - fennel, horseradish, lada, bawang bodas.
Nyiapkeun tomat asin dipaké di bank 6-8% uyah brine. Lamun tomat salting tong dipaké dina brine lemah - 10 liter cai 400 gram uyah. Bank atawa cask tuang brine, nutupan daun luhureun horseradish sarta ninggalkeun pikeun 8-10 poé. Antukna, tomat sampurna prosalivayutsya na anu siap santap atanapi pulas.
Salting tomat héjo
Jeung awal tina ibun mimiti dina cabang bushes, biasana, aya téh beurat ripened tomat. Téh mangrupa éra ninggalkeun buah ka maot. Tétéla nu aya loba nu resep keur tomat héjo pickled. Sababaraha nu waspada tomat héjo pickled, bari batur nganggap éta ampir ngeunah. Acar tomat héjo téh gampang. Hijina sarat éta tomat héjo - sayuran kedah moal kirang ti ukuran rata. bubuahan immature leutik bisa gampang diracun. Sateuacan acar tomat héjo dina kaléng, kudu keur sababaraha jam pikeun nahan aranjeunna dina cai uyah. cai ieu kedah 2-3 kali robah. Sanggeus éta, tomat héjo tiasa uyah dina cara biasa.
Kawentar teh resep tomat pickled boneka. Tina tomat nu Anjeun hoyong cabut stalk, ngabersihan bagian tina daging jeung keur barang eta jeung bawang bodas. Sanggeus éta uyah dina cara biasa.
Asin gancang tomat dahareun
Nyebar gancang salting tomat metoda tiis. Nyiapkeun tomat pickled rusuh bisa tanpa brine. Jang ngalampahkeun ieu, dikumbah tomat beureum (1 kg) ieu nempatkeun dina kantong plastik, eusian 1 sdm. séndok uyah, 1 séndok téh gula. Dina palate, Anjeun bisa nambahkeun rempah - bawang bodas, cabé, Dill. Dua poé sanggeusna, maranéhna nyieun tomat pickled alus teuing.
Salaku bisa ningali, maké rupa-rupa resep pikeun tomat gurih, anjeun bisa meunangkeun masakan rasa lengkep béda.