Asinan keur usum - resep pangalusna tina konservasi pang populerna

Rengat up pickled cucumbers dina mangsa aya teu kudu. Sarerea weruh yén sayuran asak ku fermentasi alam, mangpaat, garing, seungit, ogé aya saeutik gula jeung mangrupakeun komponén alus teuing pikeun loba masakan tiis sarta ngalengkepan aranjeunna ka brine sup lawanna jeung soups, sarta mangrupakeun ubar unggulan ti malaise nasional.

Kumaha acar cucumbers?

bonténg salting keur usum dilumangsungkeun dina dua cara: panas tur tiis. Nalika cucumbers prosés panas dua kali (kalawan interval 5 menit) ngeusi cai ngagolak, lajeng, dituang panas digulung sarta brine. cucumbers pickling tiis kana tuang cai haneut sarta nempatkeun dina tempat tiis kana ferment pikeun 20 poé.

1. The brine pikeun pickling cucumbers - komponén utama workpiece nu. Kadé uninga yen salila salting tiis dipaké 50 g uyah 1 liter cai, sarta metoda pikeun panas - 35 g.
2. Bonténg kudu soaked saméméh masak pikeun 8 jam. Ieu bakal ngabantu meunang leupas tina rasa pait jeung nambahkeun élastisitas.
3. A resep alus keur asinan dibedakeun ku hiji kelimpahan greenery sarta rempah. Husus bungbu na crunchiness kosong anu dibawa kana daun ek, cherries na currants jeung anggur héjo ngajaga cucumbers ti formasi rongga.

Gancang pickling bonténg hot-

Pikeun loba ibu rumah tangga cucumbers pickling rusuh ieu ukur pakait jeung metoda masak panas kusabab téhnik ieu salting teu ukur mantuan nyieun sayur crunchy, tapi teu kitu scrupulous perhatian ka pilihan cucumbers, sakumaha aranjeunna dua kali perlakuan termal. Sanajan kitu, dina urutan ulah fermentasi, asinan geura dibikeun ka tiis a.

bahan:

• cucumbers - 2 kg;
• Cai - 1,5 l;
• payung Dill - 2 PCS;.
• uyah - 70 g;
• daun ek - 2 PCS;.
• cabe hideung - 8 PCS.

siap-siapna

1. Tuang cai nu ngagolak leuwih bonténg pikeun 5 menit.
2. caina bakal kulub sarta ulang eusian-mibanda cucumbers.
3. Solokan deui, tambahkeun uyah, kulub, tuang bonténg jeung gulung nepi.
4. Digulung cucumbers pickled di péngkolan mangsa pikeun niiskeun.

Kumaha acar cucumbers asin?

Resep cucumbers pickling boga rupa-rupa pilihan, sadayana aya ti antarana anu sarupa, sarta ngan jumlah uyah na férméntasi waktos, ngabantu ngatur rasa na kasadiaan. Ku kituna, pikeun cucumbers pickled, Anjeun kudu ngeusian aranjeunna kalayan brine panas sarta nempatkeun dina tekenan salila dua poé, sarta sanggeus, nyeuseuh, tuang marinade pindang and roll.

bahan:

• cucumbers - 5 kg;
• Cai - 6,5 l;
• uyah - 130 g;
• sirah bawang bodas - 1 pc.;
• payung Dill - 10 PCS;.
• daun tina horseradish - 5 PCS.

siap-siapna

1. Kulub uyah dina cai.
2. Tuang cucumbers brine sarta nempatkeun dina tekenan salila 2 poé.
3. Brine kulub, cucumbers, bilas, eusian tur brine roll up.

Resep cucumbers Tiis pickling

Pickling cucumbers jalan tiis - hartina masihan leuwih sering dipake tinimbang teknik masak tradisional. Teu kaasup perlakuan panas, sahingga preserving vitamin di sayuran sarta meunang loba zat mangpaat, anu muncul dina prosés fermentasi. Sajaba ti éta, éta jenis paling basajan, affordable na troublesome of workpiece.

bahan:

• cucumbers - 2,5 kg;
• Cai - 2 l;
• uyah - 100 g;
• cengkeh bawang bodas - 5 PCS.;
• payung Dill - 4 PCS;.
• daun tina horseradish - 3 lembar.

siap-siapna

1. Ngaleyurkeun uyah dina cai tiis.
2. Galur ngaliwatan cheesecloth brine langsung kana cucumbers.
3. cucumbers asin panutup konvensional keur lids kapron usum tiris jeung mindahkeun di tiis.

Asinan dina kendi sakumaha kendang a

Asinan dina kendi anu nyarupaan kendang, nu populer di kalangan ibu rumah tangga nu tinggal di kota jeung teu boga gudang di jero taneuh anu. cucumbers misalna boga rasa alus teuing, crispness jeung diala henteu leuwih goreng ti asinan tradisional, jeung kamampuh pikeun nyimpen teu ukur dina tiis, tapi dina suhu kamar, nyieun eta preform angka hiji.

bahan:

• cucumbers - 4 kg;
• Cai - 3 l;
• uyah - 100 g;
• cabé panas - 1 pc;.
• chive - 7 PCS;.
• payung Dill - 6 PCS.

siap-siapna

1. Cucumbers sarta rempah tuang brine tiis tur sisihkan pikeun 3 dinten.
2. Brine kulub sarta eusian aranjeunna cucumbers.
3. Tutup asinan keur lids kapron usum tiis.

Asinan keur usum tanpa cuka

salting cucumbers tanpa cuka nya diantara jenis paling mangpaat tina workpieces. Anjeun tiasa milih resep wae, tapi saméméh nu kudu ferment cucumbers. nyatana anu di fermentasi alam di brine ngawangun hiji asam alam, nu teu ukur robah rasa, tapi ogé pangawét alam, sampurna preserving asinan.

bahan:

• cucumbers - 2 kg;
• Cai - 1,5 l;
• uyah - 40 g;
• Gula - 20 g;
• cengkeh bawang bodas - 5 PCS.;
• daun tina horseradish - 3 lembar.

siap-siapna

1. Susun bonténg jeung rempah dina jar steril.
2. Aduk uyah, gula jeung cai tiis eusian.
3. Sisihkan workpiece pikeun 3 dinten.
4. Acar kulub, tuang cucumbers, gulung nepi bank.

Asinan ku mustard

Asinan na mustard dina usum disatujuan ku loba ibu rumah tangga. Ieu alatan kanyataan yén moal ukur nempel dénsitas cucumbers mustard na crunch tapi possessing sipat antibakteri, nyegah prosés fermentasi sarta lumangsungna pertumbuhan kapang. Sajaba ti éta, mangrupa pangawét alus teuing, jadi workpiece nu bisa disimpen sanajan di rohangan.

bahan:

• cucumbers - 1, 5 kg;
• Cai - 1.3 l;
• mustard garing - 40 g;
• uyah - 45 g;
• cengkeh bawang bodas - 3 PCS.;
• payung Dill - 2 PCS.

siap-siapna

1. Cucumbers seasoned kalawan uyah jeung tuang cai ngagolak.
2. Sisihkan ngayakeun salila tilu poé.
3. Kulub brine nu.
4. Tuang kana toples a, tambahkeun mustard jeung gulung nepi.

Asinan jeung vodka

Pickling cucumbers kalawan vodka - hiji cara efisien pikeun nyimpen panen, lantaran alkohol mangrupa pangawét unggulan nu eureun proses fermentasi tur maéhan éta kapang jamur, anu mantuan pikeun nyingkahan "ngabeledug" tina workpiece nu. C sayuran ayana na jadi padet tur Crispy, jeung rasa reminiscent tina bonteng, asak dina pot.

bahan:

• cucumbers - 2 kg;
• Cai - 1,5 l;
• vodka - 50 ml;
• uyah - 60 g;
• cengkeh bawang bodas - 5 PCS.;
• payung Dill - 3 lembar.

siap-siapna

1. Cucumbers kalayan rempah eusian ku cai tiis tur sisihkan pikeun 3 dinten.
2. Anu dihasilkeun brine kulub.
3. Tuang bonténg brine panas, tambahkeun vodka jeung gulung nepi.

Cucumbers jeung tomat - salting rupa-rupa

Pickling cucumbers kalawan tomat - henteu mangrupa tugas gampang. Kanyataan yén loba rempah anu ningkatkeun rasa tina cucumbers, tomat teu merenah. Sami manglaku ka jumlah uyah. Pikeun pilihan ieu milih taneuh tengah: pamakéan daun ek, bawang bodas jeung Dill, uyah pikeun nambahkeun hiji resép, jeung akar horseradish, spoiling tomat - digubris.

bahan:

• tomat - 1,5 kg;
• cucumbers - 500 g;
• Cai - 1,5 l;
• uyah - 100 g;
• daun ek - 2 PCS;.
• fennel stalk - 2 PCS;.
• cengkeh bawang bodas - 4 PCS.

siap-siapna

1. Teundeun handapeun kendi tina rempah, bonteng di luhur - tomat.
2. Ngaleyurkeun uyah dina cai tiis.
3. Tuang brine preform na sisihkan pikeun 6 dinten.
4. Sayuran jeung rempah nyeuseuh, mindahkeun ka jar beresih.
5. Kulub jeung tuang brine aranjeunna sayuran.
6. Panutup ku tutup sarta sisipan nilon di tiis.

Kumaha acar cucumbers di tong?

Pickling cucumbers di tong - metoda tradisional Rusia. Ngan kitu téhnologi préparasi dipaké ku karuhun urang pikeun ngahasilkeun garing, impregnated jeung aroma of rempah, bonteng. Pikeun eta disiapkeun cucumbers nempatkeun dina rempah shift laras jeung tuang di brine tiis tur masihan internetan dina sababaraha poé dina panas sarta mindahkeun ka gudang di jero taneuh anu.

bahan:

• cucumbers - 10 kg;
• Cai - 7,5 l;
• uyah - 350 g;
• sirah bawang bodas - 3 PCS.;
• cabé panas - 2 PCS;.
• payung Dill - 15 PCS;.
• céri daun - 8 PCS;.
• horseradish akar - 2 PCS.

siap-siapna

1. Cucumbers soak dina cai és pikeun 3 h.
2. Ditilik bungbu eta.
3. Kahiji - diaspal jeung handap tong.
4. Nempatkeun cucumbers.
5. lapisan séjén cucumbers kalayan rempah.
6. Ngaleyurkeun uyah dina cai jeung tuang kana tong.
7. Keukeuh kendang asin cucumbers dina mangsa ka 3 dinten dina panas, teras - mindahkeun ka gudang di jero taneuh teh.