Ieu aya rusiah nu paling ti resep kreatif asalna gampang - teu di leungeun mangrupakeun sabagian bahan, tapi batur anu aya. Lamun cinta nu saos béda jeung salawasna gulung adjika anjeun sarta tomat freak saeutik, henteu masalah. Hiji pilihan hébat - plum adjika, anu resep sambel ieu basajan, sarta hasilna bakal mangga anjeun: meunang adjika ku rasa lada husus, kalayan Fruity catetan amis sarta kaasaman slight.
Gancang jeung gampang
Adjika bisa disusun tina variétas beda tina plums. Gumantung kana kumaha buah anjeun milih, sigana kudu amis atawa leuwih haseum, caian atawa kandel plum adjika.
bahan:
- plum asak, lemes cukup - 4 kg;
- Bawang bodas - 4-8 cengkéh;
- uyah - 1,5 v. spoons;
- gula bodas produksi domestik - 2 gelas;
- cabe lada atawa "narik" cabé - 3-4 lembar.
siap-siapna
Plum dumasar kaluar, dikumbah, sarta nalika cai solokan, potong keureut, nyoplokkeun siki. Lamun hayang meunang nu produk sampurna, tambahkeun potongan plums dina mangkok badag, nambah cai saeutik jeung masak leuwih panas low salila kira 10 menit, lajeng ngahontal pikeun séndok slotted na solokan ngaliwatan tabung. puree nu diala ku nambahkeun gula, dimurnikeun tina siki jeung di-taneuh slurry ngaduruk lada na mashed dina mortir jeung uyah bawang bodas. Pindang leuwih panas low keur satengah jam atawa panjang, upami anjeun hoyong konsistensi produk beuki kandel. Atawa ngan saukur grind nu plum dina coét daging jeung nambahkeun sagging ngaliwatan bodas pencet, cabé finely dicincang, uyah jeung gula, aduk jeung masak dugi saos kandel. Salaku bisa ningali, masak plum adjika - éta basajan teu panjang teuing.
rasa beuki akrab
Hal antara hiji tradisional jeung adzhika saos tkemali anjeun meunang mun anjeun masak saos Kaukasia lianna. Plum adjika kalawan tomat - éta ngeunah pisan jeung séhat.
bahan:
- plum asak biru badag - 2 kg;
- bumbu (Dill, cilantro, Basil, peterseli) - 1 beam ageung atanapi beam rata 1 unggal spésiés;
- seledri - 5-6 gagang;
- batu uyah tanpa aditif - 2 sdm. spoons;
- Gula domestik bodas - 2 gelas;
- Omat teu caian, beureum, gugur - 2 kg;
- bawang lampu bodas héjo atawa konéng bawang - 4 PCS;.
- bawang bodas - 1 kapala ukuranana sedeng;
- cabé panas "narik" atanapi cabe - 3 PCS.;
- Tipung paprika bubuk - 2 TSP ..
siap-siapna
Dikumbah jeung tomat obsushennye mince bareng jeung bawang dimurnikeun, bumbu (tanpa cabang), seledri na plums, nu dikaluarkeun tina balung. Cook leuwih panas low dugi ngagolak, lajeng sejen satengah sajam. Nambahkeun bodas ditumbuk jeung cabé panas (siki therefrom dicokot kaluar), uyah jeung gula, paprika. Aduk sarta ninggalkeun ka simmer pikeun sajam saparapat sejen.
Numutkeun ieu plum adjika prinsip Nyiapkeun pikeun mangsa - dina resep, anjeun bisa nambahan cuka. Di tungtung cuka polstakana prosés ngeusian 6% ngadistribusikaeun adjika on kendi jeung gulungan. Mangpaat diala preform, nu ngandung vitamin C, antioksidan, magnésium jeung beusi.
Adjika tomat plum keur usum bakal disimpen na tanpa cuka, lamun nambahan di tengah 200 gram némpelkeun tomat. Muhun, mun kaget sémah Anjeun asin pisan mahiwal, tambahkeun walnuts grated - sakeupeul kacangan per 1 kg adzhika. adjika plum kalawan kacangan sarta sampurna cocog pikeun masakan daging jeung pasta, jeung soups kana lada. Sarta ngan pikeun nambahkeun saos saeutik kana sandwiches dawam sarta tarts bakal rupa. adjika plum disimpen di imah teu leuwih ti sataun di hiji tempat tiis.