Saltisons - tradisional Eastern produk daging Éropa, nu saméméhna disiapkeun ti giblets mere, tapi engké, lamun daging geus jadi leuwih affordable, éta mimiti dicampurkeun kana daging hayam jeung daging sapi. Saltisons masak di imah téh rada gampang, sugan, keur tugas Cope malah hiji masak untrained, tapi prosesna tiasa consuming waktu.
Saltisons sirah babi urang di imah
sirah Babi urang - rada otentik dadasar saltisons. Daging cut ti sirah, dijieun pikeun nambahkeun rupa-rupa ku-produk na loba seungit rempah , tapi lamun teu hayang nambah giblets, teras anjeun tiasa ngaganti poto eta sareng daging pedet.
bahan:
- babi;
- bubur daging pedet - 820 g;
- wortel - 95 g;
- bawang bodas - 4 huluna;
- Bawang - 135 g;
- peppers campuran (kacang.) - 1 TSP.
siap-siapna
Sateuacan saltisons masak di imah, anjeun kudu nyiapkeun sirah babi urang. prosés ieu téh panjang tur laborious. Ti sirah neukteuk off pipi-Na, dipiceun otak na panon, motong kana lembar, tuang cai sarta ninggalkeun satengah sapoé. Cai dina waktos anu sareng kudu dirobah sababaraha kali. Sanggeus soaking kapala pindang. Mimitina caina lemes langsung saatos ngagolak, sarta potongan kadua pindang salila dua jam. Dina ahir kaldu flavored jeung kacang asin, lada. Anjeun tiasa nambahkeun sababaraha daun Laurel atanapi sprigs tina thyme. Nuturkeun rempah nempatkeun sababaraha wortel jeung bawang. Kulub potongan sirah, ngantosan misahkeun daging tina tulang. Ngaleupas sirah jeung rendang daging jeung gajih na kartilage. Pindang daging pedet rendang jeung tambahkeun ka isina teh kaluar tina sirah-Na jeung bawang bodas. Nyebarkeun daging dina bentuk pilem coated, nutupan kalayan kaldu, panutup sésana jeung ninggalkeun dina tekenan. saltisons Persiapan betah nyokot langkung seueur ngeunaan 12 jam, nu satutasna Anjeun bisa ngamimitian tasting.
Saltisons of offal betah di iket
bahan:
- sapi ati - 270 g;
- sapi haté - 210 g;
- hayam gizzards - 170 g;
- Endog - 2 PCS;.
- Gajih - 115 g;
- Semolina - 10 g;
- chives bawang bodas - 7 PCS.
siap-siapna
Persiapan offal salawasna nyokot loba waktu. Potongan Heart kudu soaked di sababaraha cai pikeun sahanteuna 12 jam. Ati kudu bersih tina film anu ogé dikumbah jeung motong. Rinsing hayam gizzards, hayu aranjeunna garing. Kabéh disiapkeun offal rendang, usum, connect with endog, dicincang Bacon, bawang bodas semolina na pyurirovannym. Eusian massa kantong panas-tahan, dasi dinya, sarta ninggalkeun masak. Saltisons ati jeung haté di imah bakal siap sanggeus dua jam, sanggeus eta eta tos rengse leuwih tiis.