Bebek Stew

Stew teu ukur bisa meuli, tapi ogé pikeun nyiapkeun diri katuhu di imah. Na kumaha do kami sareng anjeun ayeuna sarta manggihan.

Stew tina bebek dina oven

bahan:

• bebek - 1 pc;.
• kacang cabe hideung - 6 PCS;.
• daun salam - 2 PCS;.
• cai;
• rempah.

siap-siapna

Ayeuna urang nempo kumaha carana nyiapkeun Stew of bebek. Manuk dikumbah obsushivayut na potong buah leutik. Lajeng, di handap kendi pre-sterilized iklas kaluar sababaraha daun salam jeung peppercorns. Teras we nambahan sababaraha lembar daging uyah daging, nempatkeun dina kendi jeung eusian cai. Top foil pageuh nutup sungut, nunda dina jero loyang, nu ieu disimpen dina oven tiis. Salajengna urang ngalaan suhu 180 derajat sarta simmer weft 3 h. Sanggeus éta kami gulung nepi kendi jeung lids tur ngancik tibalik ka handap pikeun ngalengkepan cooling. Éta sadayana homemade Stew bebek téh siap!

Resep Stew of bebek

bahan:

• bebek - 1 pc;.
• kacang cabe hideung - 6 PCS;.
• daun salam - 2 PCS;.
• cai;
• Wortel - 1 pc;.
• Bawang - 1 pc;.
• peterseli seger - 0,5 beam;
• rempah.

siap-siapna

Sarta salah sahiji cara pikeun ngalakonan Stew of bebek. Candak nu bebek tulang taleng, prosés, misahkeun daging tina tulang, urat jeung rendang kana buah leutik. Salajengna, urang mindahkeun éta di pan sarta eusian ku cai meh geus peletakan daging ngeunaan 1 centimeter. Sanggeus ngagolak, taliti dipiceun busa nepi ka permukaan, nambahkeun cabé, kacang, peterseli bit, bawang peeled jeung wortel. Masak sagalana dina panas low keur 3-4 jam. 1,5-2 jam uyah secukupnya tina wortel kaldu sarta bawang. Lamun daging lemes, tambahkeun uyah lamun diperlukeun, buang lavrushku jeung kulub pikeun sejen 20 menit satutasna daun dipiceun. Di tungtung masak kaldu kedah tetep siram kalayan daging. Ulah mareuman kompor, taliti tarik kaluar potongan na terurai dina kendi, Teluk kaldu mun penggir kana. Lajeng nutup flip-luhur tutup, balikkeun leuwih jeung ninggalkeun pikeun niiskeun.

Stew tina bebek dina autoclave

bahan:

• kacang cabe hideung - 6 PCS;.
• daun salam - 2 PCS;.
• cai - 1 liter;
• rempah;
• bebek - 2 kg.

siap-siapna

Sateuacan anjeun masak di Stew of bebek, nyiapkeun kendi liter: ngumbah aranjeunna tuntas jeung ngajadikeun steril. Teras we tempat nu daun salam handap, lada jeung cabé amis. Bebek tulang taleng saréat, misahkeun daging tina tulang, urat, potong keureut jeung iklas dina bank. uyah Sprinkle abundantly gulung nepi caps logam jeung akurat compile kana hiji autoclave, nempatkeun dina unggal lianna.

Autoclave eusian lengkep sareng cai, disegel, sarta inflated ka pompa hawa, tekanan nu rising ka 1,5 bar. Sanggeus éta, nahan eta dina seuneu jeung sakali tekanan dina sistem ngahontal 4 bar., Nyepetkeun seuneu jeung cadangan sterilized pikeun 4 jam. Sanggeus hiji waktu, urang extinguish seuneu, tapi Unit henteu muka salami caina geus tiis ka handap lengkep. Ngeunaan sapoé, nyabut kendi jeung toko dina Stew gudang di jero taneuh. Dina cara nu sami, anjeun tiasa masak nu Stew tina babi .