Suung téh dearly dipikacinta ku loba, lain ngan kusabab harga na affordable na Prévalénsi tinggi, tapi ogé hatur nuhun ka rasa rupa, sampurna digabungkeun jeung bahan leuwih dibaca. Éta pisan sababna naha di suung bisa dipanggang jeung goreng, dipaké salaku basa keur saos atanapi soups. Panungtungan urang mutuskeun pikeun nengetan husus dina artikel devoted ieu soups supa, kentang mashed kalawan suung.
Supa sup jeung suung - resep
Hayu urang mimitian ku versi klasik resep supa sup, satu anu disiapkeun kalawan kavling mentega jeung krim, éta mana tebih saluareun sistem diet sehat, tapi jadi dipikacinta ku chefs ngalaman.
bahan:
- suung - 340 g;
- Bawang - 75 g;
- mentega - 25 g;
- sayur kaldu - 230 ml;
- krim beurat - 210 g;
- . Tepung - 1 TSP;
- a sprig of thyme;
- a cengkeh bawang bodas.
siap-siapna
Ditilik bawang satengah cingcin jeung ka tumis aranjeunna dina mentega. Lamun buah anu transparan, Sprinkle di aranjeunna thyme, tambahkeun papak sarta ciwit uyah. Wenang motong suung peeled sarta nambahan kana zazharki bawang. Nalika sakabéh Uap ti suung geus ngejat, Sprinkle aranjeunna jeung tipung, aduk jeung tuang di satengah menit sanggeusna, campuran krim sarta kaldu. Hayu nu kulub sup pikeun 8-10 menit, lajeng ngetik dina sakabéh Blénder nepi anjeun meunang hiji sup homogen.
suung supa krim sup bisa dipigawé di multivarka, pikeun tujuan ieu, Élmu sarta Téknik cup dina mode "baking", ngagoreng therein bawang jeung suung dina sekuen sarua, sarta sanggeus ditambah tina switch cairan pikeun "Sup" atawa "ngagolakkeun" dina 15 menit, alat tutup nutup teu diperlukeun.
Ngawula ka sup can dina plat normal, tapi anjeun bisa nyandak hiji Bun buleud tur cabut tina eta sakabeh Crumb, sok mastikeun teu kalibet dinding anu dihasilkeun "cup". Tuang sup ka rohangan anu dihasilkeun jeung Preanger.
Kumaha carana masak supa sup jeung suung?
Éta mungkin pikeun manggihan susu na parusahaan suung hadé ti kéju? Éta eta, urang mutuskeun pikeun nambahkeun kana daptar bahan tina sup hareup, kentang mashed, komo rupa-rupa nu wortel jeung seledri gagang basis sayur.
bahan:
- suung - 135 g;
- wortel, bawang, seledri - 45 g;
- kéju - 55 g;
- peterseli - 3 sprigs;
- mentega - 15 g;
- krim - 235 ml;
- tipung - 5 g;
- kaldu atawa cai - 260 ml.
siap-siapna
Munggaran sadaya, nyiapkeun kabéh bahan diperlukeun: rendang sayuran, mesek tur nyiksikan teh suung di acak, ngilu kéju anu.
Dina minyak panas dina tumis panci sagala sayuran disusun nepi ka lemes, tambahkeun ka dinya keureut tina suung, usum kalawan sagala ciwit uyah jeung hayu jamur nu Uap mun menguap. Sprinkle eusi masakan jeung tipung sarta aduk jeung tuang satengah krim jeung nambahkeun kéju anu. Antosan dugi kéju eta tos rengse dilebur lajeng suplement sup kaldu sarta krim résidu. Ngawenangkeun piring ka tahan panas salila 10 menit, lajeng whisk sagala Blénder na garnish kalawan peterseli.
Supa sup jeung suung jeung krim
bahan:
- Zaitun minyak - 15 ml;
- suung - 740 g;
- bawang beureum - 55 g;
- suung porcini garing - 30 g;
- sayur kaldu - 980 ml;
- Kentang pindang - 110 g;
- krim - 260 ml;
- Garing anggur bodas - 45 ml.
siap-siapna
Mimitian masakan jeung bawang tumis masak. Nalika panungtungan browned, nempatkeun anjeunna ka suung jeung ninggalkeun aranjeunna ka évaporasi of Uap nanaon. Tambahkeun uyah, suung bodas (pre-soaked na sliced) jeung tuang di anggur, ngantep menguap anggur anu ayeuna 2/3. Nunda keureut kana sup pindang kentang jeung tuang sagala kaldu sarta krim. Pas cairanana datang ka kulub a, nyabut sup ti panas sarta pyuriruyte.