Teu jadi lila pisan dina rak loba supermarket tur pasar mimiti muncul ilahar mun suung panon urang kalawan ngaran saendeng tur aheng "shiitake". produk Oriental Ieu gancang massana popularitas on tabel kami kusabab rasa ilahar sarta sacara gembleng storehouse tina kaséhatan.
Dina artikel ieu anjeun bakal diajar kumaha nyiapkeun suung shiitake dina leres resep Oriental.
suung shiitake digoréng
suung shiitake asak jalan teu patos akrab pikeun urang - duana goreng dina minyak, pre-roll di breadcrumbs. piring asak sahingga tetep seungit jero lemah lembut tur crunchy asup ti luar.
bahan:
- Beku Shiitake - 8-10 PCS;.
- tipung - 3 sdm. spoons;
- breadcrumbs - 3 séndok. spoons;
- endog - 1 pc;.
- minyak nabati - 1 st;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Sateuacan masak suung shiitake beku ngalembereh lengkep jeung cabut sagala kaleuwihan Uap ku anduk kertas, disebutkeun breading ngan layu atawa gugur nalika masak. Salajengna, aranjeunna bisa motong atawa ditinggalkeun gembleng - pilihan mangrupa Hormat, dina sagala hal, unggal sapotong tina hambalan kahiji nya éta gulung di tipung, lajeng dip dina endog keok jeung rempah jeung tungtungna Sprinkle kalawan roti breading. Nyiapkeun Crispy shiitake 2-3 menit dina minyak panas.
Ilaharna, suung jero digoréng dilayanan ku snack dina bentuk salad atawa sprouts buckwheat crunchy na watered saméméh keur jus jeruk jeung kecap.
Sup ti suung shiitake
Masakan ti suung shiitake, dina manifestasi otentik maranéhanana - geus tangtu mangrupa ngeunah, tapi teu keur pencinta masakan Oriental. Kituna, urang nawiskeun anjeun Éropa suung resep shiitake - bagian tina sup bawang Perancis tradisional.
bahan:
- shiitake garing - 50 g;
- Bawang - 5 PCS;.
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- anggur bodas garing - ½ st;.
- Kaldu hayam - 800 ml;
- thyme - 2 cabang;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Sateuacan masak di suung shiitake garing, maranéhanana kudu soaked dina cai panas keur 30-40 menit, dugi jenuh kumplit jeung Uap.
Samentara éta, bawang potong cingcin na goreng dina minyak nabati iraha wae utensils jero kandel-walled 15 menit nepi ka lemes, teras seuneu ngeureunan kana minimum jeung simmer pikeun 25-30 menit dugi coklat emas.
Ayeuna deui ka suung: aranjeunna perlu nungkulan ku lobaan Uap, potong keureut jeung tambahkeun ka ruku emas. Aya ogé ngirim daun thyme, bawang bodas dicincang, uyah jeung cabé. Tumis nu suung keur 2 menit, lajeng deui ngeureunan panas jeung tuang kana panci nu anggur na kaldu. Masak sop sareng kulub lampu dina panas low pikeun 40-45 menit sarta ngalayanan kalayan croutons roti bodas.
Salad kalawan suung shiitake
bahan:
Pikeun salad:
- suung Shiitake - 200 g;
- minyak zaitun - 2 TSP ;.
- Salad campuran - 200 g;
- chives - 4 bulu;
- lobak - 100 g;
- orok wortel - 100 g;
- almond - 50 g;
- wijen - 2 TSP ..
Pikeun keusikan di:
- cuka béas - 6 séndok. spoons;
- anggur béas - ½ st;.
- kecap - 2 sdm. spoons;
- shallots - 1 pc;.
- . Jahé root (grated) - 1 TSP;
- jeruk nipis - 2 TSP ;.
- sambel cabe - 2 TSP .;
- minyak zaitun - 2 sdm. spoons;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Dina skillet keur 5-7 menit kulub béas anggur, tiis jeung gaul éta kalayan cuka, kecap, shallots finely dicincang, jahé, jus jeruk, kecap, minyak na chilli. Shiitake ngagoreng atanapi grill pan keur 6-8 menit, pre-watering minyak zaitun.
The Salad mangkuk apu campuran campuran dicincang bawang héjo sarta wortel, lobak plat ipis jeung almond ditumbuk. Ngeusian éta piring jeung satengah sakabéh keusikan, nyebarkeun dina piring sarta ngahias kalawan suung gorengan jeung sikina wijen. Salad shiitake siap, mangka fed batchwise bareng jeung a sousnike ganti baju. Bon appetit!