Maroko tagine - husus alat keur masak - mangrupakeun liat jero pan husus kandel-walled sareng bentukna tutup (kerucut). Mangkana nami wewengkon plato nu geus disiapkeun dina jenis ieu piring. Resep tagine disetel. Hal ieu disiapkeun kalawan domba atawa daging sapi, jangjangan, lauk, tagine sayur téh. Dina préparasi ngagunakeun rupa bungbuahan garing, olives, kacang panjang, seasonings garing, bumbu aromatik seger, madu, peppers panas tur amis, quince, bawang bodas, pickled lemons sarta sagala rupa komponén lianna.
Kumaha carana masak tagine a?
Kahiji maneh kudu meuli tagine sorangan. Resep ku invented loba, tapi hasil tungtung masih bakal gumantung Quality Tazhin. Masak wewengkon plato, mimiti di handap tagine nu, disetel dina seuneu, tumis bawang dicincang jeung rempah. Lajeng nambahkeun potongan daging, enteng digoréng aranjeunna, katutupan ku tutup kerucut tur Stew on panas low dugi lembut. Pikeun ngeunaan 10-20 menit nepi ka asak ditambahkeun bungbuahan garing nu dikumbah.
Tazhin daging jeung buah
Ngeunah pisan robah tagine amis tina domba jeung quince.
bahan:
- 800 g domba;
- 500 g quince (2-3 PCS.);
- 1 lemon;
- 3 séndok madu;
- 50 g mentega alam;
- 4 bay daun;
- 2-3 bawang;
- 1 root jahé;
- 4 bawang bodas cengkéh;
- rempah garing (cabé spésiés béda, saffron, pala sarta batur secukupnya);
- greens.
siap-siapna
Motong unggal nu quinces kana opat lembar, piceun inti, Sprinkle nu keureut ku jeruk nipis pikeun nyingkahan darkened tur enteng kulub dina jumlah leutik cai sweetened. Fry dina tagine kabuka peeled na finely dicincang bawang di mentega. Tambahkeun potongan dicincang daging jeung ngagoreng bakal ngeunaan 5 menit, aduk ngawelah. Tambahkeun sababaraha dekok amis tina quince, rempah garing sarta finely dicincang root jahé. Bakal nutupan tutup a, ngurangan panas tur simmer pikeun will. 5-10 menit dugi keureut asak tina quince polom warmed kalayan mentega jeung madu, kayu manis jeung vanili prisyplem sarta nempatkeun di tagine a. Ngawula kalawan gandum seger bakal scones na teh Freshly brewed.
hayam tagine
Anjeun tiasa masak tagine hayam kalawan prunes na apricots garing.
bahan:
- 1-2 breasts hayam;
- 200 g tina prunes garing;
- 200 g of apricots garing;
- 2 bawang;
- 4 bawang bodas cengkéh;
- cabé panas beureum;
- cabé bubuk hideung;
- rempah garing secukupnya;
- 2 sendok madu;
- 50 g mentega;
- uyah, bumbu, lemon.
siap-siapna
Pikeun motong Gurame payudara hayam, sarta kami bakal motong buah tengah-ukuran. Mesek tur finely wajib motong bawang. Tumis bawang di Tazhin dina minyak, tambah hayam, ngurangan panas, tambah rempah garing, uyah, urang wajib nutupan kalayan tutup sarta simmer pikeun 40-50 menit bade liwat hiji panas low. anjeun tiasa tuang cai saeutik mun perlu. Apricots na plums (misah) Eusian cai nu ngagolak. cai Solom sanggeus 5 menit, piceun tulang ti prunes. Pikeun 10 menit saméméh ahir hayam stewed nambahkeun apricots na prunes tagine. Langsung saméméh porsi prisyplem sagala bumbu dicincang jeung bawang bodas, Sprinkle kalawan jeruk nipis sarta bisa dilayanan kana tabél.
bebek Tazhin
Anjeun tiasa masak a bebek tagine nikmat.
bahan:
- 2 suku bebek jeung salah payudara;
- 2 bawang;
- 1 wortel;
- 5 bawang bodas cengkéh;
- 1 root jahé;
- 300 g zucchini;
- 50 g kismis;
- 200 g hummus;
- rempah garing (cabé, lada, saffron, turmeric, cumin, kayu manis, jeung sajabana rasa.);
- 4 séndok minyak sayur;
- uyah, bumbu.
siap-siapna
Dipiceun tulang ti suku bebek jeung kami bakal motong keureut daging 30 gram, jadi tuh payudara a. Nempatkeun daging dina mangkok na prisyplem