Kefir adonan pikeun pies pisan basajan tur gampang masak, sabab, firstly, teu perlu nebak eta bakal naek atanapi henteu - pasti naek saperti baktéri asam laktat dina komposisi yogurt salila fermentasi, dina sagala hal, bakal ngaleupaskeun karbon dioksida. Jeung Bréh, biasana muih jeung kefir saukur goreng dina pan, jeung saterusna, urang fuss kalawan oven, dina seuseueurna resep anu dibebaskeun. Salian di luhur, éta ogé sia noting yén muih tina adonan kefir salawasna giliran unusually airy na porous, hatur nuhun sagala baktéri asam laktat sami, sareng akibatna dihakan instan.
Pyrozhkov adonan dina kefir
Kefir adonan ku kapang salawasna robah subur tur lampu kawas bulu a.
bahan:
- yogurt (2,5% gajih) - 1 st;.
- minyak nabati - ½ st;.
- gula - 1 sdm. séndok;
- ragi garing - 1 pakét;
- . Salt - 1 TSP;
- tipung - 3 sdm.
siap-siapna
minyak sayur jeung kefir rada warmed, preferably dina cai mandi sarta dicampur gula jeung uyah. Jumlah leutik haneut podsaharennyh cai breed ragi tur ngantosan antara 5 nepi ka 15 menit (gumantung waktu persiapan instruksi nu). Campuran kapang bisa ditambahkeun kana kefir haneut, lajeng lumangsungna ka kneading adonan porsi podsypaya tipung sifted oxygenated. Ti adonan ngabentuk bal, nutupan eta kalawan pilem nempel jeung ninggalkeun dina tempat haneut saluhur keur 20-30 menit. Salajengna, adonan dipaké pikeun baking muih dina oven atanapi multivarka.
Persiapan unleavened adonan Pyrozhkov
Mun anjeun horéam tinker ku kapang, adonan bisa gampang kefir masak tanpa aranjeunna, sarta pilihan nu teu inferior dina rasa ragi.
bahan:
- yogurt - 1 sdm;.
- tipung - 400 g;
- . Soda - 1 TSP;
- . Salt - 1 TSP;
- . Gula - 1 TSP;
- minyak nabati - 40 ml.
siap-siapna
Kefir rada dipanaskeun dina cai mandi sarta dicampur soda, gula jeung uyah, teras Anjeun bisa nambah 1 sdm. séndok minyak. Kabéh gaul oge jeung lumangsungna knead, tipung laun dosypaya sifted. Nalika adonan jadi teuas ka ngaganggu séndok atawa whisk - mimiti knead leungeun, maké tipung saeutik dina tabel sarta leungeun signature, tapi teu zealous: adonan dina tungtungna kedah meunangkeun pisan hipu tur lemes, jadi coba saloba mungkin sasuai jeung babandingan dieusian dina resep. Nalika adonan tanpa ragi bakal rada elastis tur euweuh lengket beungeut, ngabentuk tina eta bola hiji jeung nutupan kalayan foil. sharing Reserve ngeunaan 30 menit. Adonan misalna dina kefir ilahar dipaké dina muih, goreng henteu.
Adonan pikeun muih jeung kefir
Nyiapkeun test Pyrozhkov cair nyokot sahanteuna waktu: alatan jumlah leutik adonan tipung anu gampang tur leuwih gancang pikeun nyocogkeun jeung kitu disiapkeun. Patties tina adonan digoréng biasana jero-gorengan atawa dipanggang dina bentuk muih atawa pies bolak lapisan adonan ku lapisan keusikan.
bahan:
- kefir - 250 ml;
- Endog - 2 PCS;.
- tipung - 2 sdm;.
- soda - 0,5 TSP ;.
- uyah - ½ TSP ..
siap-siapna
Endog whisk dina mangkok jeung uyah, nambahkeun thereto rada dipanaskeun (atawa suhu kamar) jeung tuntas whisk yogurt. Salajengna laun Sprinkle tipung sifted bareng jeung soda na knead adonan. Tuntas knead eta kalawan séndok a masih aya kacangcayaan, kituna, moisten leungeun Anjeun ku minyak nabati, ngawitan knead dinya tanpa bantuan parabot. Adonan panghasilan, saperti dina resep saméméhna, ninggalkeun hiji pilem 30-40 menit.
Gawé sareng planks cairan henteu jadi basajan, alatan sateuacan ngabentuk patties frying, leungeun kudu lubricated jeung minyak, lajeng bilas ku cai sarta ngulang prosedur deui geus keur Patty hareup, tapi kuring yakin, nyaéta saréat patut usaha leutik. Bon appetit!