Sapi steak - a piring populér di sagala pencinta daging, utamana di lalaki.
Ribeye steak, sababaraha gourmands mertimbangkeun pangalusna produk aslina ti mana éta steaks sapi paling nikmat.
Dina prakték dunya, anu steaks réstoran ribeye anu motong ti ujung kandel ti carcasses of bulls ngora breed husus, dipelak utamana di Jepang, Australia jeung Selandia Baru. Steers fed eupan husus tur tumuwuh, handap sistem tangtu, whereby a "marmer" daging. Ieu kudu dicatet yén sasatoan narima "marmer" sapi dipelak rada hasil dina Kalmykia jeung wewengkon lianna di Rusia.
Ngabejaan urang kumaha carana masak a ribeye steak imah.
Dina pilihan daging keur steak iga panon
Dina sorangan, nami "ribeye" boga nganggur teu jeung "marbled" sapi, tapi ukur titik ka lokasi nu cut-kaluar tina tulang taleng teh. Kituna, lamun teu bisa manggihan daging pikeun disebut "ideal marmer" steaks, ngan manggihan hiji daging non-beku alus, motong tina ujung kandel carcasses bula ngora. Gizi yakin daging sato reared dina pastures floor, langkung mangpaat batan "marmer", ku jalan, urang anu dipaké pikeun rasa sapi langkung alam, mun sabagian sigana malah leuwih nikmat. Urat jeung gajih kedah bodas, daging kudu boga ambeu seger jeung teu garing nepi. Ayana kulit ipis dina tulang taleng nu nunjukkeun yén éta diteundeun di gudang tiis pikeun sababaraha poé, nu normal keur steaks, aranjeunna bisa motong tina carcasses, disimpen chilled di limbo nepi ka 3-4 minggu. daging seger pikeun steak teu luyu, perlu ngagantung tulang taleng ti hook di tiis tina sahanteuna tilu poé.
Kumaha carana masak a ribeye steak?Cook ribeye steak tiasa 2 cara: klasik, nyaéta ngagoreng di pan, sarta dietetic - Panggang dina oven.
Kumaha manggang ribeye steak?Resep ribeye steak bisa rupa-rupa wungkul di metode bumbu na di gelar tina roasting daging. Sababaraha resep Sprinkle kalawan lada sarta uyah sakabéh beungeut steak, anu sejenna a "tipung" ujung. Darajat roasting gumantung kana karesep rasa tina jalma anu bakal boga ribeye steak.
Ribeye steak - resep
Professional ngabedakeun 7 tingkat roasting steaks, tapi kaayaan imah-dijieun ku kituna teu ganggu, nyaéta cukup pikeun ngabédakeun 3 derajat: hampang, sedeng jeung nu lengkep. Darajat rata roasting dianggap pangalusna.
Waktos prozharivaniya steak ti unggal sisi bisa jadi ti 3.2 ka 8 menit. Ieu bisa goreng dina pan konvensional atanapi dina husus - a handap leueur.
bahan:
- steaks chilled ujung kandel sapi - contona, 3-5 PCS;.
- uyah badag;
- taneuh cabe hideung;
- minyak zaitun, atanapi dilebur mentega, gajih babi atanapi peretoplenny;
- bumbu, bawang, bawang bodas.
siap-siapna
Alus haneut nepi ka minyak atawa lemak dina pan frying nepika kajadian, ngan ngusir steak dina dua sisi. Rada prisalivaem steak (Alternatipna mungkin mun uyah a steak siap) jeung ngagoreng-flip ka extent dipikahoyong. Siap ribeye steak sumebar dina piring, lada sarta make saeutik kaluar greens. A nyiksikan saeutik tina rub roti bawang bodas garing. Pikeun steaks téh dilayanan kalayan sagelas beureum anggur tabel, dalima seger atawa jus céri, diluted satengah cai.
Ribeye steak dina oven - diet resép
bahan:
- sapi steaks refrigerated - 4 PCS;.
- gajih babi;
- greens.
siap-siapna
Rada panas baki baking jeung gajih jeung gajih anak. Nunda steaks na Panggang dina oven salila 40-50 menit. Bisa dipanggang dina foil, daging bakal leuwih succulent. Ngawula kalawan greens, saos jeung sayuran seger. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nerapkeun salaku garnish kacang héjo (canned), kacang héjo pindang jeung / atawa kentang.