Adygei kéju - ieu téh produk whey pisan hipu anu boga rasa yogurt sarta kéju Pondok konsistensi aslina. Ieu mangrupakeun produk nasional Adygei. Éta dijieun ukur ti kualitas luhur susu ngaliwatan whey koagulasi na. kéju ieu, alatan kandungan tinggi protéin jeung wangunan asam amino optimal pisan mangpaat pikeun organisme. Adygei kéju ngandung vitamin B, nu diperlukeun pikeun hirup manusa lengkep.
Kumaha jeung sabaraha waktos bisa disimpen Adygei kéju? hirup rak nyaeta gumantung naturalness sahiji produk dipaké. Sababaraha toko malah kéju bisa disimpen pikeun sababaraha taun. Tapi imah masak Adygei kéju geus pangalusna dibungkus dina anduk jeung toko dina kulkas, utamana dina mangsa waktos hottest taun teu leuwih ti sabulan. Hal ieu dipaké salaku piring misah pikeun sarapan, sarta ti dinya urang tiasa masak cheesecakes, pangsit atawa massa kéju. Hayu urang babagi sareng anjeun sababaraha kéju resep Adygei.
Adygei kéju multivarka
bahan:
- susu haseum - 2 l;
- G - 3 teaspoons ;.
- endog - 3 lembar.
siap-siapna
Kumaha do Adygei kéju betah? Tangtu, maké multivarku. Jang ngalampahkeun ieu, mangkok garing Multivarki tuang yoghurt haseum. Dina mangkok misah, ngéléhkeun endog tuntas jeung uyah méré busa padet, jeung tuang campuran kana multivarku bari tuntas aduk atawa spatula palastik whisk. Dina panel kontrol, ngalaan éta "baking" mode sarta nyiapkeun ngeunaan 25 menit. sérum anu dihasilkeun ieu sacara saksama dituang ngaliwatan cheesecloth atanapi setechko sarta kéju dipencet sahingga ngatur dina 2 jam di pencet tur diidinan nangtung dina suhu kamar. The panjang anjeunna bakal sahandapeun beban, lahan anjeunna nampi sakumaha hasilna. Siap asal Adygei kéju potong keureut ipis jeung ngawula ka salaku piring misah pikeun sarapan.
kéju Imah Adygei
bahan:
- susu rustic - 2,5 l;
- yogurt - 2 séndok. spoons;
- endog - 4 PCS;.
- Dill, peterseli, cabé, bawang bodas - dina pamundut;
- Uyah -. 1 TSP.
siap-siapna
Resep Adygei kéju geus cukup basajan. Ku kituna, mimitian ku anjeun, urang kudu ferment hiji pint tina susu. Jang ngalampahkeun ieu, urang tuang kana kovshechek, rada warmed leuwih panas lemah sareng nambah yogurt saeutik. Campur jeung ninggalkeun massa dina suhu kamar pikeun ngeunaan hiji souring poé. Antukna, yogurt urang kedah siap. Poé saterusna, sakumaha sakuduna, ngéléhkeun endog, tambahkeun aranjeunna kana susu soured sarta aduk sagalana ogé. Sésana 2 liter susu, ieu dituang kana pan, ditunda panas sedeng, mawa ka kulub, teras ngeureunan seuneu na, diaduk terus, taliti tuang campuran susu-endog. Masak nepi ka dugi pemisahan tina susu kana curdle campuran homogen éta konéng sarta whey transparan. Butuh kira 10 menit.
Lajeng di colander hiji Stela narilep sababaraha kali gauze na ngagoler réngsé massa, sahingga ka solokan sadayana cairanana. Campuran rengse nambahkeun uyah secukupnya sarta campur tuntas. Anjeun oge bisa nambahkeun finely
Lajeng mindahkeun massa hasilna piring nu, ditunda beban luhur sarta ninggalkeun pikeun 8 - 10 jam dina suhu kamar. Dina béakna waktu, nyandak kaluar kéju ti kapang anu, rada rub jeung cabut uyah dina kulkas salila kira 3 h. Toko dina wadah disegel meh teu zavetrelsya.
Lamun kéju - kalemahan anjeun, pastikeun coba masak cream kéju di imah atawa Pondok kéju curd .